在家怎么自制培根 如何自制培根
培根是什么做的？培根怎么做比较好吃？啊啊啊！培根可不能吃啊！人家佛朗西斯-培根是英国16世纪著名的哲学家 ， 文学家和实验科学的创始人 ， 你怎么能吃大活人呢？（好吧 ， 他现在已经是死人了）
开个小玩笑 ， 我们这位大科学家佛朗西斯-培根的名字就是Francis Bacon ， 而培根的英文写法也是Bacon 。
培根是猪肉做的！猪肉做的！猪肉做的！说三遍加深记忆 。培根是bacon的音译 ， 又叫烟肉 ， 简单说就是烟熏猪肋条或者烟熏背脊肉 。是和火腿 ， 香肠一起并称“西方人离不开的大肥肉”的三天王之一 ， 其地位基本等同于中国人餐桌上的红烧肉或者糖醋排骨 。引用田老师红烧肉的一句经典广告词“不食红烧肉者有 ， 不识红烧肉者无” ， 在欧美国家 ， “不识Bacon（哲学家）者有 ， 不识Bacon（烟熏肉）者无”啊 。
就像中国人能把五花肉做出花来一样 ， 培根也是欧美人餐桌上必不可少的重要食材 ， 做法同样是非常多样的 ， 今天给你推荐几种培根简单易学的做法 ， 让你在家就可以享受到培根的魅力 。
【煎脆培根】
培根多被作为早餐食用 ， 一份煎的脆脆的培根 ， 外加一份简单 ， 一杯牛奶 ， 就是很多美国人早餐的固定搭配 。我也喜欢吃煎的脆脆的培根 ， 那种焦脆的口感在嘴里格外有嚼劲 。
准备：
培根 ， 鸡蛋
制作：
1.平底锅烧热 ， 下培根小火煎；
2.等到一面变得酥脆 ， 翻面 。两面都煎至酥脆即可；
3.煎制培根会出油 ， 用锅内的底油再煎个鸡蛋 。荷包蛋或者黄金蛋都可以 。
4.最后倒一杯牛奶或者热咖啡 ， 营养均衡 ， 完美 。
【培根三明治】
这也是一道培根非常经典的吃法 ， 而且制作起来非常快手 。
准备：
培根 ， 吐司面包 ， 芝士片 ， 蔬菜 ， 鸡蛋 。
制作：
1.平底锅烧热 ， 先煎培根 。培根的软硬程度可以根据个人口感而定；
2.用煎培根煸出的底油煎个荷包蛋；
3.把两片吐司面包在锅上加热 ， 烤到酥脆的程度 ， 翻面；
4.在吐司面包的上面依次铺上培根 ， 芝士片 ， 荷包蛋 ， 蔬菜 ， 还可以淋一些沙拉酱或者番茄酱 。一份营养的培根三明治就做好了 。
【培根卷】
培根卷是在BBQ时非常受欢迎的一种做法 。用培根包裹住诸如金针菇、黄瓜段、芦笋 ， 、甚至香肠等食材 ， 或煎或烤至熟透即可 。
准备：
培根 ， 香肠 ， 烤肉酱 。
制作：
1.香肠切成和培根一样宽的段状；
2.用培根包裹住香肠 ， 可以用牙签来固定；
3.平底锅烧热 ， 把培根卷煎至四面都焦焦脆脆即可；
【在家怎么自制培根 如何自制培根】4.食用前淋上烤肉酱 ， 肉食动物不可抗拒的美食 ， get！
【培根碎】
培根除了做菜 ， 也常在很多西式汤品里做配菜和装点 。今天做一份奶油蘑菇汤 ， 就是用培根做点缀 。
准备：
培根 ， 洋葱 ， 口蘑 ， 淡奶油 ， 黑胡椒 ， 盐 ， 料理机 。
制作：
1.把培根切成丝 ， 小火煸炒至熟透；
2.洋葱切成丝 ， 口蘑洗净切薄片；
3.用煸炒培根剩的底油炒香洋葱 ， 然后加入口蘑片一起炒熟；
4.锅内加少许水烧开；
5.把煮熟的蔬菜连汤汁一起加入料理机 ， 再加一半炒熟的培根丝 ， 充分打碎；
6.把蔬菜泥倒入锅中 ， 煮沸；
7.加入淡奶油、黑胡椒和盐调味 ， 再煮几分钟即可；
8.装盘时上面再撒余下的培根碎和黑胡椒装点 ， 就可以美美的上桌了 。
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