管家的日子的微博 食家饭的微博
名家写食物的散文有哪些?自古以来,“民以食为天” 。饮食吃食,不光可以填饱肚子,解决温饱,有时候更是人生的一种乐趣 。为此,“食物”“饮食”等题材的内容也时常出现在一些文学大家的作品中,让人读起来津津有味 。
今天就来给大家介绍4本名家写食物的散文书,它们分别是汪曾祺的《万事有心,人间有味》、蔡澜的《碗净福至》、林文月的《 饮膳札记》、蔡珠儿的《红焖厨娘》
(1)汪曾祺《万事有心,人间有味》
汪曾祺作为美食圈扛把子,曾用一枚咸鸭蛋向全国人民安利了高邮 。细细读过他的作品才发现,老先生的字里行间处处透着对着生活的热情与爱,他写小人物、写美食、写人间草木 。
汪老先生写字、画画、做饭,把普通的日常活得有情、有趣、有味,并把他对生活的热爱通过一字一句传达给世人——生活是美好的,人是有诗意的 。
透过汪曾祺的独特视角,生活里每一处细小的平凡都变得美丽灿烂 。
(2)蔡澜《碗净福至》
蔡澜先生在他的《碗净福至》中有许多对美食的描写 。
他描摹各色风味,趣品百态世相 。
写佳肴美食,也是写别样的风土人情和世相人心 。
既有对各地美食的悉心记录,也有对生活中常见食材的独特解读 。
台湾失传的办桌菜,小樽鱼市的八角鱼,
难得正宗的潮州味,舍命一吃的河豚宴……
食物诱人的香气仿佛能从书里冒出来,
最终又投射在我们的平凡生活里,化作用心对待的一日三餐 。
吃,也是一种学问 。有时候,吃是一种很个人化的行为 。有时,我们吃的不是食物,是一种习惯,也是一种乡愁 。
(3)林文月《 饮膳札记》
翻开书的正文,看到林先生记下的十九道菜,不由惊叹,原来菜谱也可以这样写,这样随心的说着,就象一个优雅的妇人,正在厨房里忙碌着,一边忙着一边轻声说着,看书时,我的脑子里真的一直浮现出这样的画面,这样的画面真的衬得起“优雅”两个字.....
林先生做菜不单是为了填饱肚子,还有精心安排宴客时的喜悦心情,还有看到客人吃得津津有味时满足的心情 。
看林先生的书,除了看到她细细记录的这十九道菜的做法,也看到她宴客时的心情,以及对宴客时欢谈的怀念和留恋,更有对早年温馨亲情的怀念 。
(4)蔡珠儿《红焖厨娘》
《红焖厨娘》以汉字下厨,用文字烹饪 。它从鲜啖、煮炒、蒸熬、焖烤、挑嘴、外食等方面详述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式与作者自己的私房心得 。
做厨娘其实是件累人的事情,她却很乐于享受,花好几天准备材料做家乡的粽子,反复不同材料尝试,最后自己吃不上几个,都乐于分给朋友分享了,自己试验积累的秘诀也一一贡献在书中,热爱美食热爱厨房的人最享受的是整个做菜的过程吧 。
【管家的日子的微博 食家饭的微博】她把每样食物的热爱写的丝丝入微,俏皮可爱,一点也不觉得繁复,而是愿意一口气看完 。
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