孙子最爱的糖醋排骨，不用倒油，肉质紧嫩
一开始退休的时候， 我还不知道自己该做点什么好 。 整天就知道愣在家里， 也没什么能说真心话的朋友 。 后来我儿子结婚去了媳妇， 还给我生了个孙子， 我一开始照顾孙子， 后来他渐渐的长大了， 每天都想在外面吃点这个吃点那个 。 我一看外面的饭也太不健康了， 于是就想着自己在家给他做点好的 。 于是我开始在家里研究怎么做饭， 做了几道菜给孙子吃了后， 没想到孙子特别爱吃！孙子把我做的菜带到学校后， 他还没怎么吃他的同学就都给他抢光了， 他每次还都让我多做一点 。 我儿子跟我儿媳妇看到后特别欣慰， 放心的把孙子交给我了 。 今天就给大家分享一个孙子最爱吃的菜！
这道菜是糖醋排骨， 因为需要酒， 还是白酒， 我孙子不能吃， 于是我就换成了米白酒， 不过也是很美味的！如果你不是做给孩子吃的话， 可以试试白酒 。
所需要的材料有：排骨500克、醋、米白酒、白糖、生抽、酱油、姜 。
具体的做法如下：
1、把买来的排骨切小块状， 洗干净， 把水分排出去 。 你在买排骨的时候就可以让他们给你切好， 这样更方便一点， 自己回家洗洗就好了 。
2、锅烧热， 不用倒油， 直接把排骨放到锅里炒
3、炒到肉从肉粉色变成微白色， 肉质变的紧嫩 。
4、放入姜片， 继续翻炒 。
5、放2勺白糖 。
6、加入一定量的米白酒 。
7、倒入少量的醋 。
8、放2勺酱油 。
9、把排骨在锅中进行翻炒， 让刚才放的材料均匀的融合 。
10、盖上锅盖， 让排骨和上面加的调料在里面焖一下 。
11、中间把锅盖掀开再炒几下， 这样能让每一块排骨都能均匀的入进味 。
12、盖上锅盖继续焖煮 。
13、如果发现已经有粘稠的浆状出现时， 再翻炒几下 。
14、捞出放入盘子中， 如果你想再好看一点的话可以再撒一点芝麻 。
温馨提示：放调料的时候， 醋、糖和酱油都没有规定的量， 看你是想吃甜一点还是酸一点自己放就行 。 因为这道菜没有防水， 所以焖的时间不会太长， 你要随时注意不要糊了 。
【孙子最爱的糖醋排骨，不用倒油，肉质紧嫩】好了， 我孙子最爱的糖醋排骨就是这么做好的！不知道大家有没有发现， 这道菜我们没有用油， 直接把排骨放到锅里炒的 。 这样肉的香味会更浓 。 而且没有油， 我们老年人吃起来也健康 。
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