【香椿】大棚香椿种植技术

香椿又名香椿芽、香椿子，是香椿树上的嫩芽，不仅味道鲜美，而且营养成分也非常的高，深受消费者们喜爱的家常菜。香椿因限季，只在春季才有吃，造成市场供不应求，所以种植大棚香椿成为最为热门种植行业之一。

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大棚香椿种植技术
香椿芽是一种营养价值很高的木本蔬菜。香椿可以用种子繁殖，也可以采用分株法或扦插法。香椿多采用露地栽培，应用较多的是矮化密植栽培技术，此法可直接播种，也可育苗移栽。行距为50cm ，株距为10～15cm 。也可丛植，行距200cm ，丛距100cm ，每穴3～5株。在苗高近200cm时，摘除顶梢，使侧枝萌发形成三层骨干枝，每层的间距分别为40、60和70cm左右，这种方法产量稳定，抗寒抗旱性能强。为提高种植效益，香椿可以进行保护地栽培。进行保护地栽培需要对植株进行矮化整形。
亩栽合理密度以2000～6000株为宜。对于当年生植株， 5月上旬当苗长到4～6片真叶时，即可按宽窄行定植，宽行80cm ，窄行50cm ，株距16～50cm ， 7月上旬当苗长到40～50cm高时摘心，促进矮化栽培， 8月中旬再次摘心。具体到每棵植株摘心时间需灵活掌握。对于二年生以上的植株，可通过平茬的措施打破顶端优势，促进枝杈的发生，达到矮化的目的。一般6月下旬平茬为宜，可达到矮化、丛生、多杈、顶芽饱满的效果。香椿适宜在中性或弱碱性土壤中生长，香椿是喜湿润又忌涝的树种，雨后应及时排除积水。

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大棚种植香椿要点
1、整地。应选择深厚肥沃的沙质壤土且有水浇条件的向阳背风地块。深翻50厘米左右，每1／15公顷（1亩）地施4000千克土杂肥，浇透水，作畦，畦宽1米，长与棚宽相同。
栽植每1／l5公顷按3000株左右栽植，苗木选用高度在0.5米左右、多顶芽的粗壮苗为宜。盖棚 11月下旬至12月上旬盖棚为宜。棚的大小视面积而定。搭成东西向的拱型棚架，高2～2.5米，夜间盖草苫子保温。盖棚前浇水1次。
2、管理。白天上午10时左右揭开草苫，使阳光照射棚内，棚内温度可提高到20℃左右。夜间盖上草苫防止热量散失，使气温保持在0℃以上。一般经过50天左右，香椿就能开始发芽，春节前后便能长到20厘米左右。经济效益十分可观。