5、洋葱对“富贵病”有很好的预防
用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗 。 可口可乐500毫升 ， 加入洋葱100g切丝 ， 生姜50g切丝 ， 红糖少量 ， 慢火烧开约5min ， 趁热饮 。 近的年发现 ， 除此之外 ， 洋葱可有效预防“富贵病” ， 洋葱含有黄尿丁酸 ， 可使细胞更好利用糖分 ， 从而降低血糖 。 洋葱还含有前列腺素 ， 可扩张血管 ， 减少外周血管阻力 ， 促进钠的排泄 ， 使增高的血压下降 。
洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖 ， 是洋葱抵御恶劣环境(耐寒、耐旱)的重要糖类 。 棉子糖可增殖人体双歧杆菌 ， 起到润肠通便、降脂降压等作用 。 洋葱中还含有二烯丙基硫化物 ， 有预防血管硬化、降低血脂的功能 。 在洋葱中还能测到含槲皮质类物质 ， 在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用 ， 这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益 ， 与洋葱的燥湿解毒功能是一致的 。
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