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【胡萝卜】胡萝卜的秋季田间管理要点

种植知识 胡萝卜


胡萝卜（Daucus carrot）， 又称甘荀， 是伞形科胡萝卜， 属二年生草本植物 。 以肉质根作蔬菜食用 。 原产亚洲西南部， 阿富汗为最早演化中心， 栽培历史在2000年以上 。

【胡萝卜】胡萝卜的秋季田间管理要点

文章插图

胡萝卜的形态特征 胡萝卜为直根系， 主要根系分布在20～90厘米土层内， 深180～250厘米 。 直根上部包括少部分胚轴肥大， 形成肉质根， 深入土面以下， 其上着生四列纤细侧根 。 肉质根形状有圆、扁圆、圆锥、圆筒形等 。 根色有紫红、桔红、粉红、黄、白、青绿 。 主要由次生韧皮部构成， 木质部细小， 称心柱 。 直根外部光滑 。 叶丛生于短缩茎上， 为三回羽状复叶 。 叶柄细长， 叶色浓绿， 叶面积小， 叶面密生茸毛， 肉质根贮藏越冬后抽薹开花， 先发生主薹， 再生侧枝， 每一花枝都由许多小的伞形花序组成一个大的复伞形花序 。 一株上常有千朵以上小花， 花期约一个月， 完全花， 白色或淡黄色， 虫媒花 。 双悬果， 成熟时分裂为2， 一般误称为种子， 椭圆形， 皮革质， 纵棱上密生刺毛 。 种胚很小， 常发育不良或无胚， 出土力差， 发芽率低达70%左右 。 二年生草本， 高15-120厘米 。 茎单生， 全体有白色粗硬毛 。 基生叶薄膜质， 长圆形， 二至三回羽状全裂， 末回裂片线形或披针形， 一般长5-15毫米， 宽0.5-4毫米， 顶端尖锐， 有小尖头， 光滑或有糙硬毛；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄， 有叶鞘， 末回裂片小或细长 。 复伞形花序， 花序梗长10-55厘米， 有糙硬毛；总苞有多数苞片， 呈叶状， 羽状分裂， 少有不裂的， 裂片线形， 长3-30毫米；伞辐多数， 长2-7.5厘米， 结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7， 线形， 不分裂或2-3裂， 边缘膜质， 具纤毛；花通常白色， 有时带淡红色；花柄不等长， 长3-10毫米 。 果实圆卵形， 长3-4毫米， 宽2毫米， 棱上有白色刺毛 。 花期5月上旬-7月中旬 。 秋季是胡萝卜生长的关键时期， 加强田间管理， 至关重要 。 1、播种：胡萝卜为秋季主要蔬菜之一， 在立秋前后播种， 常采用撒播的方法， 一般光籽种子亩用种量1.5斤， 毛籽种子亩用种量为2─3斤 。 播完后搂耙畦面后用脚压实 。
2、间苗、中耕锄草：1─2片真叶时第一次间苗， 株距3厘米 。 而后浅锄， 除草保墒， 促使幼苗生长 。 第二次间苗在3―4片真叶时， 4─5片叶时定苗， 中小型品种株距为10厘米， 大型品种株距为13─15厘米， 并进行第二次中耕 。
3、灌溉与施肥：幼苗期前促后控， “定橛期”后， 肉质根根头部粗大约与手指相当时， 是肉质根生长最快的时期， 应及时浇水， 使土壤经常保持湿润， 收获前半月停水 。 胡萝卜一般追肥2次， 第一次追肥在出苗后20─25天， 有3─4片真叶时进行， 一般亩施尿素15斤左右， 过磷酸钙18斤、氯化钾5斤；第二次追肥应在出苗后40─50天定苗时进行， 一般亩施尿素20-25斤、过磷酸钙8斤、氯化钾8斤 。
一要及时间苗、加强中耕和除草在整个生育期内， 胡萝卜需要进行两次间苗， 第一次间苗在1～2片真叶时， 而后浅锄， 除草保墒， 促使幼苗生长 。 第二次间苗在3～4片真叶时， 并借此定苗为好， 中小型品种株距为10厘米， 大型品种株距为13～15厘米， 并进行中耕 。 合理密植是胡萝卜丰产的重要措施之一， 密度过大， 易使植株相互遮荫， 光合作用减弱， 尤其是下部叶片易提早衰亡， 最后遭致减产 。
二要科学运筹肥水出苗期不能缺水， 要保持土壤湿润， 过干过湿均不利于种子萌动和出土 。 在生育期内应追肥2~3次， 第一次追肥在胡萝卜破土期进行， 结合浇水， 亩追腐熟人粪尿1000公斤或尿素20公斤， 隔20天后再追第二或第三次肥， 每次追施尿素15~20公斤， 并适当追加少量钾肥 。 进入叶片旺盛生长期， 应适当控水， 防止徒长 。

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