凉拌土豆丝，营养流失少，2块钱做一盘，开胃好吃又不长胖
五月中旬是初夏 ， 天气温暖 。 人们的变化除了薄衣服外 ， 更喜欢清淡的食物 。 例如 ， 你吃的越多 ， 你就越喜欢各种开胃菜 。 这个季节有很多时令蔬菜 ， 如黄瓜、菠菜、生菜、蒜苔、土豆 ， 而且新鲜 ， 价格合理 。 特别是新上市的土豆 ， 富含水分且价格低廉 ， 非常适合制作冷色拉 。 土豆是家庭烹饪中最常见的食材 ， 但其营养价值非常高 。 尤其是维生素C的含量 ， 远远超过了许多被称为“地栽苹果”的常见蔬菜 。 土豆也很有营养 。 研究表明 ， 每餐只吃土豆和全脂牛奶可以为您提供身体所需的所有营养 。 马铃薯的营养成分接近全部 。 尤其是清淡开胃的凉拌法 ， 营养流失少 ， 适合做宵夜 。 价格合理 ， 2块钱就可以做一盘 ， 开胃好吃又不长胖 ， 喜欢的别忘了给家人做哦 。 凉拌土豆丝
【凉拌土豆丝，营养流失少，2块钱做一盘，开胃好吃又不长胖】【配料】土豆、干辣椒、香菜、大蒜、盐、酱油、香醋、白糖、鸡精、香油【具体方法】1、土豆去皮洗净 ， 切成丝 。 如果刀不是特别好 ， 您可以使用金属丝刨丝器将其擦入灯丝 。 这既简单又快速 。 接下来 ， 将土豆丝用水清洗几次 ， 以洗去表面的淀粉 。 2.大蒜切碎 ， 香菜切碎 。 准备干辣椒和辣椒 ， 以增强香气 。 辣椒的量会根据你的辣度来加 。 3锅里加水 ， 烧开 ， 加入洗净的土豆丝 ， 大火炖1分钟后捞出 。 切碎的土豆比较薄 ， 不宜长时间煮熟 。 否则 ， 味道会变软 ， 难吃 。 四 。 将煮好的土豆丝取出 ， 立即放入冷水中 ， 多洗几遍 ， 再用冷水浸泡几分钟 ， 保持土豆丝酥脆 。 5.热锅倒入少量油 ， 放入干辣椒和花椒 ， 小火煎至出香味 。 6.将切碎的土豆沥干 ， 放入一个大碗中 ， 倒入炒好的花椒油 ， 加入半勺生抽 ， 一勺香醋 ， 盐 ， 糖 ， 蒜末 ， 用香油和辣椒油调味 。 并充分混合 。 凉拌土豆切碎 ， 爽口爽口 ， 酸辣辣开胃菜也很容易做 。 随着夏天的到来 ， 这道菜可以定期安排 。 这是一道普通的家常菜 ， 但真的很好吃 。
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