冬虫夏草又名虫草 ， 是我国民间惯用的一种名贵滋补药材 ， 其营养成分高于人参 ， 可入药 ， 也可食用 ， 是上乘的佳肴 ， 具有很高的营养价值 。 冬虫夏草可以增强机体的免疫力 ， 滋补肺肾 ， 对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用 。 在临床上对肺虚久咳 ， 气喘 ， 肺结核咯血 ， 盗汗 ， 肾虚腰膝酸痛 ， 阳痿遗精 ， 神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效 。
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生长环境
关于虫草的生长 ， 人类对其感到神秘莫测 ， 前人曾有诗云 ， 曰：“冬虫夏草名符实 ， 变化生成一气通 。 一物竟能兼动植 ， 世间物理信难穷 。 ”其实 ， 虫草是一种昆虫与真菌的结合体 。 虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫 ， 菌是虫草真菌 ， 每当盛夏 ， 海拔3800米以上的雪山草甸上 ， 冰雪消融 ， 体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上 。 继而蛾卵变成小虫 ， 钻进潮湿疏松的土壤里 ， 吸收植物根茎的营养 ， 逐渐将身体养得洁白肥胖 。 这时 ， 球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫 ， 便钻进虫体内部 ， 吸收其营养 ， 萌发菌丝 。 当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草 。
受真菌感染的幼虫 ， 逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方 ， 头上尾下而死 。 这就是“冬虫” 。 幼虫虽死 ， 体内的真菌却日渐生长 ， 直至充满整个虫体 。 来年春末夏初 ， 虫子的头部长出一根紫红色的小草 ， 高约二至五厘米 ， 顶端有菠萝状的囊壳 ， 这就是“夏草” 。 虫草这时发育得最饱满 ， 体内有效成份最高 ， 是采集的最好季节 。 青海 ， 西藏、云南省迪庆、怒江州是中国虫草的主要产地之一 。
冬虫夏草栽培管理要点：
(1)选地作畦
栽培鱼腥草一般以沙壤土为好 ， 亩施有机肥3000-5000千克、草木灰200-250千克作基肥 。 耙碎整平 ， 作宽1．3-1．7米的高畦 ， 在畦上开栽培沟 ， 沟距30-40厘米 。
(2)栽植
鱼腥草一般采用分根繁殖 。 栽植期以1-3月为宜 。 首先选取粗壮的地下茎 ， 剪成10厘米的短段 ， 每段有2-3个节 ， 平放于栽植沟内 ， 株距5-8厘米 ， 覆土7厘米厚 ， 每亩用种量80-100千克 。
(3)施肥
鱼腥草肥料吸收以氮、钾肥为主 ， 对磷的需求较低 。 栽植后 ， 幼苗出土3厘米即可开始追肥 。 前期以氮肥为主 ， 以促进幼苗生长 ， 生长中后期由于形成大量根茎 ， 对肥料需求增大 ， 在保证氮肥的基础上 ， 应配合施用钾肥、磷肥 。
(4)田间管理
整个生长期要经常保持土壤湿润 ， 天旱时早晚要淋水 ， 雨季要排水防涝 。 地上部徒长时 ， 应及时采收嫩茎叶；地上部茎叶变黄、茎叶细小时 ， 应适当追施肥料 ， 以促进发棵 。 并需及时摘除花蕾 ， 以免开花消耗大量养分而抑制地下茎的生长 。 鱼腥草很少有病虫危害 。
【【栽培】冬虫夏草栽培管理要点】
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