纠错：尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙;切不可一下子吃得太多，并要尽量把调料调至微辣，少喝火锅辣汤 。
另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样胃肠都会舒服一些 。 一旦有什么不 适，赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁 。
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第五忌：把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光
真实伤害：火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃 疡、牙龈炎、痔疮等疾病 。 另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质 。 如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中 的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能 。
纠错：对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉 。 如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒 。
以上就是秋季吃火锅五大禁忌 半生不熟冷热混吃的全部内容，更多饮食禁忌相关内容请关注 。
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