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土豆原产地在哪里
土豆的原产地在南美洲安第斯山区 ， 而土豆的人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 ， 安第斯山脉海拔3800米之上的的的喀喀湖区可能是最早栽培土豆的地方 ， 在距今大约7000年前 ， 一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉 ， 在的的喀喀湖区附近安营扎寨 ， 以狩猎和采集为生 ， 于是发现并食用了野生的马铃薯 ， 被记载为最早发现土豆 。
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土豆的采收
当土豆生长停止 ， 茎叶大部分枯黄时 ， 土豆的块茎很容易与匍匐茎分离 ， 周皮变硬 ， 比重增磊 ， 干物质含量达最高限度 ， 就到了食用土豆块茎的最适收获期 ， 利用块茎应提前5-天收获 ， 以最大程度的减少生长后期高温带来的不利影响 ， 提高种性 。
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土豆本身并不是我们国家的本土蔬菜 ， 但是当前我国土豆种植量已然名列前茅 ， 土豆的种植也进入了一个新的阶段 ， 因此在新的时期 ， 种植土豆不仅要具有对于土豆的深刻的了解 ， 同时还要用心去对待土豆种植的每一个过程和环节 。
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