甜菜根里面是很多层紫红色的环纹 ， 切开和菜头里面很像 。 甜菜根又被称为火焰菜 ， 因为甜菜根的根红焰如火 ， 颜色非常的艳丽 ， 食用的就是它的肉质根部位 ， 呈圆球形 ， 因此有很多人把甜菜根与红心萝卜混淆 ， 红心萝卜外皮为浅绿色 ， 内里为紫红色 ， 且口感脆 ， 那么甜菜根和红心萝卜是不是一个东西呢?一起来探讨一下吧!
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甜菜根是不是红心萝卜答案肯定是不是的 ， 甜菜根和红心萝卜是不同的 ， 下面从几个方面来分析一下他们的区别 ， 来仔细对比一下吧!
外貌
首先它们的形态是不同的 。 红心萝卜外面为浅绿色 ， 里面为紫红色;而甜菜根内外均为亮红色 ， 里面是很多层紫红色的环纹 。
口感不同
甜菜根是用来榨制砂糖的主要原料 ， 其蔗糖含量很高 ， 水分也多 ， 生吃时给人一种甘甜可口的感觉 ， 很好吃 。 红心萝卜生吃时味道偏淡 ， 但又丝丝清甜 ， 还带有一定的辣味
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品种不同
甜菜根是一种二年生草本块根生植物 ， 第一年播种可越冬 ， 第二年成熟 ， 食用的就是它的肉质根部位 ， 呈球形 。 而红心萝卜属于十字花科萝卜属二年或一年生草本植物 。
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区分了甜菜根和红心萝卜 ， 再来了解一下甜菜根的诸多功效吧!看完之后能够更好的区分红心萝卜和甜菜根 。 甜菜根的功效增加精力
甜菜根在人体内消化时发生了化学的变化 ， 降低了吸氧量 ， 从而让运动较不会疲累 ， 对于运动员长期的体力训练来说 ， 以及老人能够有效的补充体力效果特别明显 。
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辅助降血压
甜菜根中还有镁元素 ， 它有调节血管软硬度的能力 ， 还有能够阻止血栓形成的功能 ， 对高血压有辅助作用 。
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大家看后能够明显的区分红心萝卜和甜菜根了吗?特别是在功效方面 ， 甜菜根是有很多功效的补血、促消化、降血压等等 ， 甜菜根可以生吃 ， 也可以煮汤都是不错的选择 ， 口感可口脆嫩 。
【【甜菜根】甜菜根和红心萝卜还分不清？最详细解说带你分辨甜菜根和红心萝卜！】
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