【禁忌】碧根果食用禁忌


山核桃、碧根果算得上是坚果类的“孪生兄弟” , 二者形态相似、颜色相似 , 只不过一个名字颇接地气 , 另一个则颇具洋人气质 。 二者到底有何区别,今天小编就将带领大家从以下几个方面认识它们 。

【禁忌】碧根果食用禁忌

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山核桃和桃碧根果的区别:1、属性区别
碧根果产自美国 , 又被人们称为“长寿果” , 是全世界17种山核桃之一 。 而山核桃既是一种植物 , 也泛指一种坚果 。 可以说山核桃是包括碧根果在内的山核桃的统称 , 但在市场上多指的是以中国为产地的山核桃 。
【禁忌】碧根果食用禁忌

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2、营养成分
长寿果营养极为丰富 , 除含有40~50%的油脂外 , 还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等 , 常食有益于脑的营养补充 , 有健脑益智作用 。 山核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂 , 食后不但不会升高胆固醇 , 还能减少肠道对胆固醇的吸收 。 总体来说 , 山核桃的营养价值较长寿果要逊色一些 。
【禁忌】碧根果食用禁忌

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3、口感方面
有些人不吃核桃就是觉得果皮厚 , 剥离麻烦 。 但是请大家注意了 , 碧根果的壳非常好剥 , 核仁肥大 , 放入口中 , 回味无穷 。 而山核桃壳相比而言 , 较厚 , 核仁松脆味甘 , 香而不腻 。 二者孰优孰劣 , 全凭个人喜好 。
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4、食用价值
碧根果中富含的营养物质 , 除了益于大脑 , 还有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用 。 所以小编推荐父母们经常给孩子吃一些坚果 , 有益于孩子身体健康 。 同时 , 头发稀疏的人也应多食碧根果 , 其中含有的维生素E有润肌肤、乌须发的作用 。
山核桃的药用价值较高 , 除了碧根果的一些作用之外 , 山核桃还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰的功效 。 而除了核仁 , 山核桃的鲜根皮煎汤浸洗 , 治脚痔(脚趾缝湿痒) , 鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症 。
碧根果一般用于直接食用 , 不宜采用烹煮的方式 , 否则会造成营养流失 。 而山核桃除了直接食用之外 , 还可用来烹煮 , 以及入药 。
【禁忌】碧根果食用禁忌

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相信大家了解了以上四点 , 也大致了解了二者区别 , 那它们有什么食用禁忌呢?
碧根果食用禁忌1、不宜与白酒同吃
中医认为二者皆是热性食物 , 若同吃 , 易制血热甚至卡血 。
2、不宜多食
坚果热量非常高 , 多食易发胖 。
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今天小编的介绍就到这里结束了 , 相信大家也了解了坚果类的“孪生兄弟”的区别 , 再次选购时也不至茫然无措了 。 祝愿大家都能吃出一个好身体!
【【禁忌】碧根果食用禁忌】

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