猪身上最好吃的部位，不是隔山肉，而是它！
每次我们买猪肉的时候一般都会选择这几个部位：猪里脊 ， 猪蹄蹄 ， 五花肉 ， 排骨等等 ， 看要做什么食物了 ， 说起猪身上最值钱的肉 ， 很多人都不知道 ， 那就是隔山肉 ， 就是一头连着猪肝 ， 一头连着猪肺的长条瘦肉 ， 这个部位的肉贵就贵在一头猪只能切出一斤来 ， 其实 ， 猪身上最好吃的部位还不是隔山肉 ， 而是月牙骨！
月牙骨是猪身上最好吃的部位 ， 位置在猪前腿的最上端 ， 整块都是脆骨 ， 表面还覆盖了一层薄薄的肉 ， 吃起来简直是又香又嫩！这块脆骨在猪前腿夹心肉和扇面骨相连处的一块月牙形软组织 ， 所以称他为月牙骨 ， 由于是脆骨 ， 里面有丰富的胶原蛋白和钙物质 ， 咬上一口回味无穷 ， 由于月牙骨的营养价值高 ， 而且分量还非常的少 ， 肉贩子一般都舍不得卖 ， 而是留的自己吃
月牙骨无论做成什么都非常的美味 ， 尤其是烧烤 ， 除了烧烤以外 ， 任何的烹饪方式都是美味可口的 ， 如果是给老人小孩吃的话 ， 可以炖成骨汤喝 ， 如果是年轻人吃的话 ， 不妨爆炒一下 ， 又香又脆！你在菜市场买过月牙骨吗？如果能买到的话千万不要放过这个美食 ， 不仅好吃还滋补身体 ， 买到就是赚到！
【猪身上最好吃的部位，不是隔山肉，而是它！】
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