黄皮干 ， 顾名思义是有黄皮做成的 ， 黄皮是夏季经常食用的一种水 ， 有降火、消肿、利尿、健胃、治疗气痛等功效 ， 黄皮的果皮、果肉和果核都可以食用 ， 有一定的食疗价值 。 但是 ， 黄皮不好保存 ， 除了夏季 ， 其他季节很难吃到;新鲜的黄皮干吃不完 ， 也保存不了 ， 我们可以把它制成黄皮干 ， 下面7步教会大家怎样做黄皮干 。
一、制作黄皮干的步骤
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1、将新鲜黄皮容枝上剪下来 ， 带些梗 ， 保持黄皮的完整 ， 不要伤到皮 。
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2、在鲜黄皮四周均匀的撒一层盐 ， 少许即可 ， 放置一晚 。
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3、洗净过了夜的黄皮外面的盐分 ， 然后在热水里浸泡小会 。
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4、划开黄皮去里面的核 ， 把黄皮晾至半干备用 。
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5、用甘草煮水月15分钟 ， 去渣留水 ， 甘草水和黄皮按1:2的比例准备 。
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6、在甘草水中加入黄糖煮沸、放凉 。
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7、将准备好的黄皮倒入甘草黄糖水中 ， 吸收完糖水后晒干即可 。 以上就是怎样做黄皮干的全部步骤了 。
【【制作】怎样做黄皮干，七步教会你如何制作黄皮干】二、黄皮的功效
1、健胃消食
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黄皮是夏季食用的一种水果 ， 它可以生津止喝、健胃消食 。 黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌 ， 能够缓解腹胀 ， 黄皮煮水可以预防感冒 ， 黄皮的果皮和果肉有利尿功能 。
2、顺气止咳
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黄皮有放松胸腹肌、调整呼吸的功能、呼吸顺畅了咳嗽自己也好了 。 所以说黄皮还有止咳的功效 。
3、降火清火
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黄皮是寒性水果 ， 深得两广之人的喜欢 ， 夏季上火 ， 多食黄皮 ， 果皮和核一起吞下 ， 可以清火、降火 ， 夏季食用可以预防中暑 。 黄皮一年上市一季 ， 所以其他季节只有吃黄皮干 ， 黄皮干也有这样的功效 ， 上面介绍了怎样做黄皮干 ， 以后大家就可以随时吃到黄皮 。
三、食用黄皮的禁忌
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1、容易动火或有疮疖的人少吃黄皮 。
2、体虚、体寒、有胃炎和糖尿病人之人少吃黄皮 。
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结语：黄皮是亚热带地区生长的一种水果 ， 此果浑身是宝 ， 夏季食用为宜 ， 少数人不能食用 。
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