巫溪老鹰茶：“非茶之茶” 实乃解暑“凉”方
本文转自：上游新闻
@巫溪发布 消息 ， 在巫溪县大山深处 ， 高耸的山坡上生长着漫山遍野高大苍翠的老鹰茶树 。 正值老鹰茶采摘、制作的时节 ， 当地村民们又忙碌了起来 。
老鹰茶叶片呈椭圆形 ， 面绿背白 ， 故又称白茶 。 老鹰茶需依次经过鲜叶采摘、鲜叶分级、鲜叶摊青、杀青、摊凉回潮、轻揉、初烘、分筛、重揉、解块、烘焙、精选、包装、储藏等手工制作程序制作而成 。
老鹰茶汤色呈金黄带红 ， 芳香甘甜 ， 夏季饮用有消夏解暑、提神醒脑的效果 。 老鹰茶有其药用价值 ， 《本草纲目》记载 ， 老鹰茶有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等功效 。 在数百年传承中 ， 巫溪老鹰茶保持了其绿色生态的本色 ， 被称为“不是茶的养生茶”“长寿茶” ， 每到入夏市民纷纷采购老鹰茶防暑 。
2013年巫溪老鹰茶传统制作技艺入选巫溪县级非物质文化遗产保护名录 ， 2015年入选重庆市级非物质文化遗产保护名录 。 2019年 ， 巫溪县蒲莲镇兴鹿村（老鹰茶）入选首批市级“一村一品”示范村镇 。 蒲莲镇老鹰茶历史悠久 ， 老鹰茶种植基地的茶树多是野生茶树移栽 ， 蒲莲镇也是我县老鹰茶主产地 ， 发展老鹰茶产业让当地老百姓实现了增收致富 。
老鹰茶 ， 也称“老荫茶” ， 据《四川野生经济植物志》记载：“老鹰茶属植物界被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇亚纲、樟目、樟科 ， 因外皮有豹纹 ， 故学名为‘豹皮樟’” 。 老鹰茶主要生长在川渝等地的高山峭壁上 ， 而那些地方也多是山鹰筑巢建立营盘的处所 。 因此 ， 老鹰茶其名虽为茶 ， 本不是茶 ， 而是用豹皮樟树的嫩枝嫩叶制成的一种植物代用茶 。
炎炎夏日 ， 你需要来一杯巫溪老鹰茶解渴吗？
【巫溪老鹰茶：“非茶之茶” 实乃解暑“凉”方】
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