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灵芝又称赤芝、红芝、灵芝草 , 是珍贵的药用菌 。 灵芝大田速生丰产栽培技术 , 具有菌棒不脱、定点出芝、定向供水、生物效率高、产品质量好等特点 。 每亩地可种植8000-10000棒 , 经济效益可观 。
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制棒发菌
1、培养料配方
①硬杂木屑78% , 麸皮(或米糠)20% , 糖1% , 石膏1% 。
②棉籽壳(或甘藤渣)78% , 麸皮15-20% , 石膏1-2%、糖1% , 尿素0.4% , 过磷酸钙0.6% 。
以上培养料含水量掌握在60% , pH值5.5-6 。
2、装袋、灭菌 。 塑料袋采用低压聚乙烯 , 规格60厘米×15厘米 , 厚4-5丝 , 每袋装干料1千克 , 装袋一定要装实 。 少量栽培 , 可采取手工边装料边用木棒压料;大面积栽培 , 可用装袋机装袋 。 装袋后将袋口扎紧熔封 。 当天装袋 , 当天灭菌 。 灭菌采用高温升至100℃后保持10-12小时 。
3、接种、发菌 。 待袋温降至30℃后 , 按无菌操作在接种箱或接种室接种 。 接种方法:用已消毒的打孔器在袋面上打5个孔穴 , 等距离排在一条直线上 , 孔径1.2-1.5厘米 , 然后用镊子夹取一小块菌种迅速接入穴内 , 在穴口贴12平方厘米的胶布 。 每瓶菌种可接80-100穴 。 接种后的菌棒立即放入培养室培养(培养室先用甲醛消毒 , 温度控制在22-25℃) 。 培养5天后将菌棒以“井”字形或三角形排列 , 每排8-12层 , 每层3-4袋 , 隔5-6天调动1次 。
待接种菌丝长到直径2厘米以上时 , 揭开胶布一角 , 以增加氧气 。 每棒每次只揭1-2穴 。 培养45-60天 , 菌丝培养基表面出现白色或黄色突起的疙瘩块 , 表明已达到生理成熟 , 可下田出菇 。
【【种植】灵芝种植技术】场地选择 灵芝栽培可在室内也可在室外 , 一般代料栽培在室内 , 短木栽培在室外 。 由于灵芝栽培的最适温度25℃~28℃ , 所以场地的选择要求春秋两季光照充足 , 夏季凉爽的场地 。 半地下室更适于灵芝对温、湿条件的要求 。 而室外最好是林荫下 , 也可搭人工荫棚 。
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田间管理
埋袋后3-5天内无需振动薄膜 , 表土温度超过28℃时揭膜通风 。 在5天后逐渐加大通风 , 每天掀膜2-3次 , 每次20-30分钟 , 以后逐步增加 。 如果覆土发白 , 可结合揭膜通风进行喷水 , 喷水量以覆土含水量25%为好 , 即土粒无白心 。 小菌蕾形成后 , 棚架内每日可喷水1-2次 , 以保持空气相对湿度85-95% 。 菌盖分化后喷水应注意尽量不落到菌盖上 。 子实体菌盖停止生长即达到成熟标准 , 采收第一批加工 。
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采收加工
灵芝韧性强 , 基部与培养料结构也很紧密 , 不象其它菌类那样容易拨下 , 不注意还会从菌盖与菌柄处折断降低等级 。 最好的办法是用尖咀钳夹住灵芝基部拨下 , 用剪刀去杂质 , 马上晒干 。 若遇阴雨天要及时烘烤 。 灵芝主供药用 , 加工主要是干制 。 干透后立即装入无毒塑料袋中贮存 , 以免回潮变质 。
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