炼制猪油时,不能只懂加水,要多加“这两种”,猪油又香又不长霉
【炼制猪油时,不能只懂加水,要多加“这两种”,猪油又香又不长霉】猪油是用猪板油炼制的 , 方法也非常简单 , 做出来的油炒菜是非常香的 , 在过去的年代里面家家户户几乎用的都是猪油 , 别的油都是相对贵一些的 , 猪肉就比较廉价 , 而且猪油可以吃很久 , 容易保存 , 所以人们都非常喜欢吃猪油的 , 尤其是炼出来的猪油渣 , 用来炒菜是非常好吃的 , 小时候妈妈就经常炼制猪油 , 猪油渣我会吃上好几个 , 炒好菜后 , 也会找猪油渣吃 , 真是很特别的味道 , 大家有这样的回忆吗?现在油的种类越来越多了 , 都是植物油 , 吃惯了猪油 , 总觉得植物油吃起来的时候 , 一点香味都没有 , 猪油做饭的时候才是最香的 , 并且猪油是很有营养的油类 , 首先猪油可以给我们提供能量 , 再者可以润肠通便 。 是很好的油类 , 大家平常可以多食用 , 要是没有食欲的时候 , 吃点猪油就能提高食欲了 , 有人说吃药还不如吃猪油 , 大家有这样听过吗?生活中喜欢吃猪油吗?为什么说吃药还不如吃猪油呢?因为吃猪油可以改善身体的小毛病 , 吃猪油可以保护视力 , 可以滋补脾胃 , 可以润肠通便 , 可以清热解毒 , 是非常好的油 , 对我们的身体是有很大帮助的 , 那么大家会炼制猪油吗?很多人都认为炼制猪油加水就行了 , 可以炼制出猪油 , 但是最后保存的时间非常短 , 而且吃起来不香 。 要炼制猪油时 , 不能只懂加水 , 要多加“这两种” , 猪油又香又不长霉!
【炼猪油】
需要食材:猪板油、水 , 盐 , 大葱
1、将猪板油冲洗干净后 , 切成小块 , 在锅中加适量的水 , 猪板油放进去 , 大火煮开 , 然后调成中火 , 进行熬制 。 2、将大葱和盐放进锅中 , 继续熬制 。
3、慢慢熬制到水分烧掉后 , 再将火调成小火 , 翻动猪板油 , 一直翻炒到成为猪油渣的状态 , 这样就熬好了 , 将猪油装在碗中 , 放冷后 , 就可以用了 。
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