家里种香菜的方法 怎样种香菜出得好又快
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香菜是人们生活中不可多得的一种蔬菜 ， 不论吃是涮火锅 ， 凉拌菜 ， 还是炒菜 ， 香菜的角色绝不可少；在乡村关中一带 ， 人们把香菜叫做“芫荽” ， 因为它独特的浓郁芳香气味 ， 加之吃起来又非常美味 ， 不管是春夏秋冬哪个季节 ， 还是北方南方哪个地域 ， 香菜都是人们餐桌上最广泛的需求 。因为消费需求量大 ， 市场前景广阔 ， 越来越多的菜农都瞄准香菜种植 ， 且根据各地蔬菜供应 ， 发展大棚香菜、露天香菜 ， 以及反季节香菜等 ， 既满足了市场的需求 ， 自己也获得了良好的收益 。
但香菜种植正验证人们所说的那句话：香菜好吃 ， 苗难出 。只要过了出苗关 ， 香菜“蹭蹭”疯长不用愁 。但真正要种好香 ， 出苗齐茬 ， 长势良好 ， 抢抓有利时间 ， 交错市场供应、加强田间管理等 ， 这些必要条件缺一不可 。那么 ， 怎么种植香菜发芽出苗快呢？作为“三农”领域民间观察员的【乡村关中】结合本地菜农的实践经验 ， 给大家作详细深入的解讲 ， 供学习参考 。
第一 ， 香菜种子搓开芽口 。香菜种子呈不规则圆形 ， 种壳坚硬 ， 种植后没有良好的水肥供应 ， 以及适合的地温和气温保障 ， 出苗齐全较难 。所以要人为帮助 ， 以便香菜种子良好的出土出苗辛 。乡村关中看到 ， 本地菜农将购回的香菜籽放在簸箕里 ， 戴上手套 ， 使劲用手搓 ， 或者将种子装进布袋 ， 用擀面杖保持合适匀力擀压 ， 直至将香菜种子的硬壳搓成了两半 ， 或者搓成裂缝再种植 。注意 ， 我们搓种或擀种时 ， 不要用力过猛 ， 不可搓伤种肉 ， 这是原则 。否则前功尽弃事小 ， 播种后无法发芽事大 。
第二 ， 采用浸种的方法 。菜农如果大面积种植 ， 搓种太费时间又费人工 ， 还存在搓伤种肉的可能 ， 那么 ， 我们采用浸种法 。将种子装进布袋内 ， 浸泡在40℃的温水里 ， 大约一天一夜即可。种子外面的硬壳变软 ， 这时用手轻轻一搓 ， 外面的硬壳很容易搓开裂缝 ， 这样为良好的播种出苗率提供了先决条件 。
第三 ， 整地很关键 。香菜要出芽出土良好 ， 种子处理好后 ， 播种的菜地要整理好 ， 切记重茬种植 ， 这很关键 。播种前 ， 将菜地深翻一遍 ， 再施用农家肥 ， 每亩按照1200~1500公斤为宜 ， 或者用有机生物肥每亩15公斤即可 ， 保持土壤松软 ， 墒情合适 ， 这是香菜出苗最为关键的环节 。虽然农家肥有效成分含量较低 ， 肥效迟缓 ， 但给香菜施足农家肥 ， 不仅能有效保障土壤的活性 ， 而且为后续香菜的成长提供土壤肥力供给 。
第四 ， 视气温土壤湿度播种 。香菜适合各种气温播种 ， 以前是人们冬季最喜食的蔬菜之一 ， 但随着现在人们消费习惯的改变 ， 香菜一年四季都可以种植 ， 但在北方冬季露天播种后 ， 在上面覆盖农作物秸秆 ， 以保持地温；夏季种植时 ， 要保持足够水分 。如果种植后 ， 出现干旱 ， 最好在早晚采用喷灌法 。一般10天左右就可出苗 ， 这个要勤观察 。
第五 ， 种植时的注意事项 。香菜种植属于小粒作业 ， 在犁沟间撒入种子后 ， 用扫帚轻轻沿着犁沟扫过去即可 ， 这样的好处在于覆盖的土壤属细土 ， 同时确保种子不深埋 ， 更好的利于香菜种子萌芽出土 。当然这样做的前提是土壤墒情良好；如果太过干旱 ， 或者天气高温 ， 又要抢抓节气和市场机会 ， 那播种后 ， 及时进行漫灌 ， 为香菜种子出土萌芽提供良好的水土条件 。
总之 ， 香菜种植近年来的兴起 ， 主要是是消费市场的需求量不断坞大 ， 菜农种植获益良好 。其实我们发觉 ， 香菜种植对地域 ， 以及土壤的要求并不是那么严格 ， 它最适宜的生长温度大约在15~22℃左右 ， 可以在各个时问段种植 ， 香菜出苗后的管理也简单 ， 只要浇水除草即可 ， 其间还要进行疏苗和追肥管理 ， 只要水肥充足 ， 采摘合适 ， 香菜吃起来才更加鲜嫩 ， 味道蹿口 。
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