家庭自制果丹皮的做法 山楂果脯的做法大全
山楂果脯的做法步骤图,山楂果脯怎么做好吃?1.山楂洗净先用小刀腕去两头2.找一个废笔杆,用笔杆从一端穿过,山楂核就被去掉了3.很完整的山楂4.山楂放入清水中,放入一勺盐,泡15分钟(盐有固色的作用)5.锅中放适量冷水,把泡好的山楂捞进锅子内,加50克白糖中火煮开,煮到微微有些大了就行了,煮的时间不宜太久,时间长了就煮烂了(煮山楂的水可以喝的呦)6.把煮好的山楂捞出来放到微波炉专用容器里7.上面撒上100克白糖,把白糖和山楂掂均匀,静止10分钟这样白糖渗透进去,从里到外都是酸甜8.放入微波炉、高火15分钟9.中途要拿出来几次,上下掂匀,同时可以给微波炉放一下热气(山楂刚放进去没有成型以前不要搅拌,不然就成了山楂酱了)10.这是成型后的样子11.成型后放凉后可以加一点蜂蜜拌匀更好吃、更滋润
山楂果脯的做法步骤图,山楂果脯怎么做好吃?鲜山楂
白砂糖
苯甲酸钠
水
步骤/方法
1
1、将山楂放入70~80℃的热水中烫3~4分钟,用竹签捞出沥干 。趁热去皮并切开果实,取出籽粒,去除果柄,沥净山楂肉 。也可自制取核器,将不锈钢管一端磨锋利,手工连续插入山楂果实中,山楂籽粒即由管状取核器另一管连续取出 。
山楂蜜饯的制作方法
2
2、将砂糖加35千克水煮沸,边煮边滴入冷水,这时糖中的杂质上浮为泡沫,用勺子将泡沫杂质除去 。
山楂蜜饯的制作方法
3
3、将山楂肉倒入已除杂的糖液中,静置5分钟 。
【家庭自制果丹皮的做法 山楂果脯的做法大全】山楂蜜饯的制作方法
4
4、将上述山楂糖液用慢火加热至微沸,再用大火煮10分钟,果肉随沸腾的糖液上下翻滚4~5分钟后,果肉变透明状,糖液也转为红色,这时再改用慢火,保持沸腾5分钟,并加入苯甲酸钠100克,搅匀(注意:苯甲酸钠不能多用) 。
山楂蜜饯的制作方法
5
5、用竹签捞出果肉,放瓷盘中冷却,待食用 。
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