正宗红烧牛排骨的做法 牛排骨怎么做好吃又简单
红烧牛排骨的做法是什么？我来回答这个问题
@前面两位，问题是牛排骨，而你们却回答猪排骨
我的做法
牛排过水，沥干水份，锅中烧热加麻油下牛排炒一下，加酱油，炒上色，下米酒，加加饭酒，下水调，味精，香醋，急汁，麦芽糖，肉香宝，南乳酱，咖喱粉，下桂皮八角香叶当归，干辣椒花椒，黄橘子，川弓，炸好的老姜，中火焖两个小时左右，美食即成
如果不懂，可以关注我，“泉州林总厨”
我的主页里有视频做参考
牛排骨怎么做好吃？牛排骨不仅富含钙质，而且含有丰富的优质蛋白质，孩子吃了长高个儿，老人吃了强筋壮骨 。牛排骨的做法有很多种：可以熬汤，可以红烧，还可以做酱牛排，做法不同，其风味口感各不同 。我家孩子特别喜欢吃我做的酱牛排骨，用手抓着啃，越啃越香，每次做一盘都不够吃 。其实酱牛排的做法不难，只需要注意这几点，零厨艺也可以轻松做出酱香浓郁，诱人食欲的酱牛排骨 。
准备材料：牛排骨1根八角桂皮花椒香叶冰糖山楂干辣椒大葱姜
牛排骨我是在菜场买的新鲜牛排，买的时候让卖家剁好，这排骨鲜香看得见，炖煮出来的汤特别鲜美，下面条也非常好吃 。
牛排冷水下锅，焯水 。（冷水下锅，可以慢慢煮出血水，吃起来更加干净，也更加放心 。注意不要开水下锅，牛排表面遇热凝固，导致里面的血水出不来 。）
开锅后，撇去浮沫，捞起牛排骨，沥干水分 。
热锅放油，下入姜，八角，桂皮，冰糖，花椒，大葱，炒出香味 。
先加入牛排骨炒干水分，然后加入2勺料酒，3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒至牛排上色 。
加入1碗开水，下入干辣椒，香叶，山楂，翻炒均匀 。（加入山楂可以使牛排容易煮烂，同时增加口感，解腻开胃助消化 。）
将牛排倒入电压力锅中，按压牛羊肉键煮40分钟 。
40分钟后，待气阀落下，加入半勺盐 。（因为老抽，生抽和蚝油都自带咸味，所以盐不用放很多，可以尝一尝汤汁的味道，根据实际情况调整盐量 。）
再按压大火收汁，煮10分钟，出锅装盘 。这个时候锅里还有些汤汁，用来下面条吃，鲜美有营养，连米饭都不用煮了 。
【正宗红烧牛排骨的做法 牛排骨怎么做好吃又简单】这道菜色泽红亮，酱香浓郁，还没上桌就已经香味四溢了，直接用手抓着啃，越啃越香，好吃到吮指头 。喜欢的朋友赶紧试试吧 ！
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