六种粽子的包法 如何煮粽子
粽子怎么煮好吃吗?【六种粽子的包法 如何煮粽子】1、冷水煮粽子好吃平时把包好的粽子最好用冷水煮制,煮制时可以提前把包好的粽子整齐的摆放在锅中,然后再加入清水,而且水的数量一定要没过粽子最好超过粽子五厘米左右,盖好锅盖以后开火煮至用大火煮至一小时,锅中的粽子就能煮熟 。
2、浸泡粽子才好吃平时大家煮粽子时,在粽子煮好以后关火,不要急着把粽子从水中取出来,最好要让粽子在煮粽子的水中浸泡3到4个小时,这样粽叶的香气会更好的进入的粽子中的糯米中,会让粽子的滋味更加诱人 。
3、煮粽子的方法技巧大家煮粽子时一定要加入足量的水,而且在粽子煮制的过程中不能加入生水,如果煮粽子时放入的清水太少,粽子在煮制的过程中会吸收大量的水分,就会让上层的粽子顶出水面,这样上层的粽子就不会熟透,而且煮熟的粽子口感也不会太好 。
粽子怎么煮,要煮多久才好?锅里加水,生粽子冷水下锅,水面要超过粽子,一般要浸过粽子两寸左右,因为子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯 。在煮粽子的过程中不要添生水 。建议煮2-3个小时,如果是高压锅可以煮的快一些,但一般也需要一个小时左右,大火烧开后可转中火或小火慢煮 。
另外,粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮 。
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