蛋挞皮哪个牌子最好吃 蛋挞皮什么样的好
蛋挞皮哪个牌子好吃？蛋挞皮的牌子非常多，不同品牌的口感也会不一样 。个人觉得这几个品牌的口感都是不错的：
俏农：口感层次丰富，一层一层的分层明显，不会很油腻 。
【蛋挞皮哪个牌子最好吃 蛋挞皮什么样的好】康康乐：相对这个牌子的口感比较酥脆，层次没有俏农的多，但是每层比较厚，味道也挺不错的，底部口感相对耗时不错的，
七式：和康康乐的口感差不多，但是比康康乐稍微油腻一些 。
思念：这个口感还可以，并且冷了之后不会变软，也不会塌 。
肯德基里的蛋挞皮就是用的思念这个牌子的，一般一包18个，16块钱左右 。
如果你想在家自己做的话，蛋挞液可以用250ml的纯牛奶，500ml的淡奶油，400ml的蛋液制作 。制作好之后最好再用网筛过滤一遍，这样的话制作的蛋挞液会非常细腻 。这个配方是40个的量，如果你在家不需要这么多的话可以适当的减量 。
希望我的回答可以帮助到你，喜欢的话也可以关注一下 。#寻觅好味道#
蛋挞皮买哪种好？大家好，我是家常小鑫，感谢受邀回答这个问题，谢谢！
蛋挞是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。我们市面上的蛋挞主要分为三类：牛油类、酥皮类、葡式类
牛油类
牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮（Pie Crust），口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称 。
酥皮类
酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮（Puff Pastry）；但因使用猪油（Lard），口感较牛油酥皮粗糙 。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少 。
除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等 。
葡式类
葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征 。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的 。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞 。
对于蛋挞皮，我们根据自己的喜好，进行选购，当然也可以自己做，这样会觉得更加美味！
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