案板价格 大号擀面案板

擀面买什么样的案板?关于材质:个人感觉竹子最佳,实木次之,塑料最后 。关于尺寸:
1、如果是三人之家的话,买26*36(推荐)、 40*30的就可以;
2、如果四人到六人之家,建议选择45*35、50*35;
3、如果是6人以上,且要求擀面较快(餐馆),建议选择60*40以上的 。
怎么才能让擀面久放不粘?你有没有注意过商场或者市场卖面条的?他们的面条都放在一起没有粘连,没有黏在一起 。为什么呢?
【案板价格 大号擀面案板】1. 首先,你注意看一下卖面条的,人家的面条表面是不是有一层干粉 。但是,人家的干粉并不是白色的面粉,仔细看一下就会发现是淡黄色的 。——玉米面——就是它
擀好的面条洒上玉米面,就不黏了 。
2. 其次,你看不见的还有料 。
和面时,要加入盐,这样会使面条更紧实,劲道 。而且这样面条也不容易黏 。
3. 油!和面时要是加入一点油呢?大家都知道,不管什么面,只要用油一摸,就不会黏了 。同样的道理,面里加入了油,面条同样会不容易黏!
4. 和面时,水不要太多,面条太湿的话,怎么样都会黏!

    推荐阅读