电压力锅做饭 电压力锅美食

闲置的电高压锅可以做什么美食?能否提供食谱和做法啊?你好!我是“爱做饭的婚庆人”!很高兴回答你的问题!
电压力锅可以做很多美食下面就给大家分享一些压力锅的美食教程
电压力锅蒸红烧肉
材料
五花肉,新鲜小土豆,生姜1片,葱1根,大蒜1瓣,红糖2汤匙,老抽3汤匙,自制花椒水2汤匙
做法
1.五花肉用温水洗净表面血水和油脂
2.洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块
3.新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘
4.五花肉块和土豆放在盘子中
5.生姜切丝,大蒜切片,小葱的葱白和葱叶分开,分别切成末
6.生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上,加入2汤匙自制花椒水
7.把所有材料放入锅中按煮饭键
8.等时间到打开盖子倒入锅中大火收汁
一道红烧肉就做好了
压力锅豆豉鱼
材料
草鱼一条 豆豉 姜 葱 淀粉 料酒 生抽 糖 老抽 盐 胡椒粉
做法
P1:草鱼去头尾,切成如图1.5cm厚块 。
P2:姜、料酒、少许盐、胡椒粉腌制 。
P3:鱼块拭干,两面沾生粉 。
P4:油温七成,入锅炸制焦黄定型 。
P5:沥干油分 。
P6:另起一锅,少许油烧热,下葱姜爆香,再下豆豉翻炒 。
P7:鱼块入锅后抖匀 。加料酒、生抽、糖调味、老抽调色 。
P8:加水没过鱼身,大火烧开,转小火,炖煮8分钟入味 。味道不够此时可加盐 。
P9:转入压力锅,根据自家压力锅的情况压10-15分钟 。
小诀窍
1、压力锅的作用下,保持鱼块的完整形态,几乎不会破损,而内里的骨头已经酥的入化掉一般 。
2、鱼的焦黄外皮要炸的略厚一些,利于定型 。
3、通常我会使用生抽调味,如果你习惯用盐调味,可以少放生抽 。
4、不同压力锅,需要压制的时间不同,达到此效果需要根据您家的压力锅进行调整 。
5、一般来说电压力锅比老式压力锅压制的时间要长一些 。
番茄猪手(压力锅版)
材料
食材:猪手1个、小番茄200克、香葱2根
调料:盐3克、生抽5克、老抽5克、蚝油5克、料酒10克、红糖20克、生姜一大块、番茄酱20克
做法
1、猪手请店家帮忙斩成件,洗净,放入锅中,加入清水,烧开,继续保持大火煮5分钟,使猪手的血沫溢出来,然后捞起过凉水,这样可以去除掉猪手的腥膻味 。
2、把处理好的猪手放到压力锅中,加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、红糖、生姜、香葱和适量的清水 。
3、加盖锅盖,大火煮至开始喷气,调成中火再煮10分钟,关火 。
4、等压力锅内的气体放尽,打开盖子,锅里的余温让汤汁依然沸腾,小心烫手 。
5、洗干净番茄,对半切开 。
6、把番茄和番茄酱倒入锅内,再把锅置于灶上,开大火收汁即可 。
小诀窍
1、压力锅通过压力可以使热能更集中,所以用压力锅炖猪手时间不宜太长,城市里的猪,一般炖15分钟已经很软烂了 。
2、压力锅关火后不能马上强行打开锅盖,一定要等到锅内的气体完全放完才能打开,打开后要注意防止热汽烫伤 。
3、用红糖来做红烧菜,上色比冰糖漂亮,而且红糖很滋补哟,特别是女人在例期后期,可以适当喝些红糖生姜水,对身体很好 。
【电压力锅做饭 电压力锅美食】4、放入番茄收汁的时候,要记得用汤勺配合翻动锅里的猪手和番茄,防止粘锅 。

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