烧鸡用老鸡还是嫩鸡 为什么烧鸡都叼着翅膀
学做烧鸡色泽不均匀，翅膀和胸部有花斑，怎么改进呢？感谢邀答，初步判定是因为涂抹不均匀造成的，下面我给大家分享一个家常烧鸡的教程，希望能帮助你，下面是制作步骤
第一步把鸡放入油锅中炸制金黄捞出
第二部起锅烧油，锅里留少许油，先把葱姜蒜炒香，再加入大料，一般大料《花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香》再加水
第三部调味加入耗油，盐，糖，鸡精，老抽，生抽
第三部水烧开把鸡放进去煮熟，晾干就制作完成
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你们知道星爷的很多电影里，为什么都有吃鸡翅镜头呢？谢谢邀请 。
众所周知，星爷在七岁时父母离异，他的妈妈要独自一人抚养周星驰姐弟三个，周妈妈为了生计，不得不打多份工来供养孩子们，这也造成星爷小时候的家庭条件非常的拮据 。
据说当时星爷家每周才会吃一次肉，但是每次都是姐姐妹妹和星爷吃，母亲总是把最好的留给了自己的孩子，自己却舍不得吃 。懂事的周星驰就偷偷的和姐姐妹妹商量，他们幼小的脑袋瓜想出了一个绝妙的计划，而且一直没有被拆穿：
周星驰每次都假装霸道，把最好的肉夹在自己的碗里，吃一两口后就调皮，不是丢在桌面上，就是丢在地上 。为此周妈妈没少揍周星驰，但他依旧我行我素，死不悔改 。周妈妈只好偷偷抹泪，洗干净肉再吃掉 。
若干年后的一档访谈节目，此时的周星驰已经贵为星爷，是香港电影票房排行榜霸榜的常客，彼时的香港电影圈被称为“双周一成”，即周星驰、周润发和成龙，他们的电影具备着最强的号召力，也是质量的保证 。周妈妈回忆小时候周星驰的种种劣迹，星爷终于当着妈妈的面揭开了谜底，周妈妈在那一刻忍不住泪流满面，拥抱着自己的儿子 。
【烧鸡用老鸡还是嫩鸡 为什么烧鸡都叼着翅膀】鸡翅鸡腿，而今随手可得，但是在星爷的记忆力，承载着对妈妈的爱，和对过去艰苦生活的缅怀 。现在星爷可谓要风得风，要雨得雨，然而他还是坚持着自己艰苦朴素的生活作风，出行只选择自行车，吃不完的饭菜会打包带走 。这样的星爷，你还欠他的电影票吗？
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