教你做披萨 做披萨的方法是怎么做的
披萨上面的馅是怎么做的？【教你做披萨 做披萨的方法是怎么做的】1.披萨可以说是西餐当中的美食，也有很多人喜欢吃披萨，其实披萨当中有两种底，有厚底的，还有脆底的 。至于披萨馅则是根据个人的口味来做了没有具体的馅 。（主要指的是在家自己做） 。
2.下面我就分享一个披萨底的配方给大家，高筋粉175克，低筋粉175克，盐8克，糖8克，黄油14克，酵母10克，水210克 。
3.制作方法：把所有粉状物放一起拌匀，加入水和成面团，自己在家做可以把酵母融化在温水中在用酵母水和面 。最后加入黄油和成面团（表面光滑面筋揉到一起） 。然后分割城小面团揉圆，醒发10-15分钟 。擀成薄片 。上面扎眼 。放在披萨盘里微微醒发即可烘烤 。（大家注意披萨底需要提前烘烤定型不用上色，定型即可 。）
4.下面开始做披萨馅，披萨馅都需要炒一下，如果做水果馅不要选择水份较大的水果，把炒完的馅放在漏盆里沥干水分，取烤好的披萨底上边抹一层番茄酱 。撒上奶酪丝，放上炒好的馅，上边在次撒一层奶酪丝 。就可以烘烤了 。
温馨小贴士：披萨上边的奶酪是马苏里拉干酪，不是超市里卖的芝士片，那种芝士片不拉丝 。靠近披萨底的奶酪丝是细的，最上边的奶酪丝是粗的 。
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