香芋西米露怎么做 做西米露的正确步骤
做西米露的正确步骤？1.一定要先把水煮开再放西米，冷水就西米的话西米会化掉
2.煮10分钟捞出用凉水镇一下
3.继续烧开水，捞出西米放入锅里同样煮10分钟关火闷10分钟，就不会有白心
4.闷10分钟之后西米放入凉水可以加入冰块冰镇备用
西米露怎么煮？对于这个问题，我的回答如下：
1首先用沸水下西米，千成不要用冷水煮，那样一煮就成糨糊了 。放下西米后，一会儿就沸腾了，这时就可以关火了 。不要打开锅盖，放在里面闷着 。刚才煮的时候也 要盖着盖子 。
2这时你会发现，西米根本没有煮开，还是一个白色的圆点，不要紧的，也不要多煮，多煮只是浪费火 。等锅里的水完全冷却下来后，准备个小漏勺把西 米盛出来（就是冬天吃火锅用的勺子，网眼一定要小点的，要不然西米全跑掉了），用冷水冲一冲西米，把外面一些粘粘的东西洗掉 。
3把锅也洗洗，不要留下粘粘的 东西 。这时一定要加冷水，把西米倒进锅里，随着冷水一同煮沸 。然后关火 。不要打开锅盖 。这时你还是会发现中间还是有白点，还是不要紧的 。
【香芋西米露怎么做 做西米露的正确步骤】4不要多煮了，开了 就行了，也不要打开锅盖 。过半个小时后再去看，就能看到西米全变成透明的了 。
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