最简单的葱油饼做法 葱油饼怎么做
葱油饼怎么做松软好吃？大家好，我来分享一种葱油饼的家常做法，供大家参考：
葱油饼是家常烙饼，是北方面食的代表品种之一，它选料简单，操作方便，成熟快速深受消费者的喜爱 。适用于家庭和各类宴席，特点是外表金黄，里面层次绵软，而且葱香浓郁 。
标准
色泽金黄，层次绵软，面香浓郁 。
原料
主料：中筋面粉500 g
辅料：清水350g
调料：精盐5g、 色拉油100克
步骤
1、调面团：将面粉倒入装有清水的不锈钢盆中，顺着一个方向调匀，最后抹少量色拉油于面团上 。盖上湿毛巾静置饧面 。
2、成形 ：将饧好的面团，擀成0.5cm厚长方形片，上面刷油，撒上扑粉、精盐，撒香葱花、由外向内卷成长条，下剂擀成圆饼 。
3、熟制：将电饼铛预热至250°，以此将擀好的圆饼放入，盖上盖子加热2分钟，刷油翻面，再刷油盖盖子加热直至成熟即可
关键点
1、调面团：掌握好面团的软硬度
2、成形：擀制圆饼时用力均匀
3、成熟：掌握好温度的控制和油量的控制 。
拓展
【最简单的葱油饼做法 葱油饼怎么做】改变味型可以制作椒盐葱油饼、葱花饼
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