海天生抽酱油1.9l价格 海天生抽图片
海天生抽酱油到底是生抽还是酱油？海天金标生抽就是酱油 ， 又或者说是酱油里边的一种 ， 你要问金标生抽和其它牌子的生抽有何区别 ， 又或者要说到另一个问题了 ， 酱油分两种 。
第一种：生抽(生抽酱油颜色虽黑 ， 但不粘稠 ， 味鲜咸 ， 可用来调味)
第二种：老抽(老抽比生抽的颜色还要黑 ， 有点粘稠 ， 主要用于烧菜上色 ， 如 ， 烧鸡 ， 烧鱼 ， 烧肉)
海天金标生抽和酱油有什么区别？大家好 ， 我是阿佳 。
酱油分为生抽老抽两用 ， 所以生抽和其他酱油有什么区别 ， 这个说法是不对的 。
生抽与生抽相对比的话可以从两方面对比 。
一个是制作方式 。分别为酿造和配制 ， 一般来说酿造要比配制的好 。
另一个是等级的对比 ， 同品牌等级越高产品就越好 。
等级是根据氨基酸态氮含量还划分的 ， 酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低 ， 一般来说氨基酸态氮越高 ， 酱油的等级就越高 ， 也就是说品质越好 。按照我国酿造酱油的标准 ， 氨基酸态氮》大于等于0.8克/100ml为特级
大于等于0.7克/100ml为一级
大于等于0.55克/100ml为二级
大于等于0.4克/100ml为三级 。
生抽颜色比较淡 ， 呈红褐色 ， 一般的烹调用的 。
用途： 生抽用来调味 ， 因颜色淡 ， 故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多 。
【海天生抽酱油1.9l价格 海天生抽图片】老抽是加入了焦糖色、颜色很深 ， 呈棕褐色有光泽 ， 一般用来给食品着色用 。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好 。
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