长沙臭豆腐排名第一 富阳永昌臭豆腐
杭州臭豆腐春卷怎么做？臭豆腐最好是选择祖名牌，或是富阳永昌的，臭豆腐切成细丁，加雪菜（倒笃菜）或白腌菜也是切碎，不用加盐了，喜欢辣的加一点红辣椒，一点点糖，有香菇加一点也行，其他的程序就不用说了 。
黄氏臭豆腐怎么样？你好，我是【知遇说电影】，很高兴为你解答 。方回春堂，楼外楼，奎元馆，知味观，张小泉，张同泰，王星记，万隆火腿庄，孔凤春，叶种德堂，西乐园羊汤饭店，百年汇昌，西泠印社，都锦生，采芝斋，蒋同顺，浣花斋，修内司，永昌黄氏臭豆腐，吴越人家，名城屠林铺，朱府铜艺，福华鸳鸯，叶国珍，富义仓，亨得利 。李德顺，同庆和堂，元吉，胡庆余堂更多专业的科普知识，欢迎关注我 。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家 。
永昌臭豆腐发酵温度是几度？1、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间湿布包紧（不用捆） 。
2、稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成20公分长的段洗净晾干备用 。
3、将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上（可放在菜板上），最高可重叠三层或四层，底面积尽量大些，然后用另一块木板或石板压在上面，这时用大锅加水放在上层木板或石板上（用巨石代替也是不错的选择，反正一个字，压在上面的东西就是要“重”！），这样压着24小时内不要管它，这个过程是通过重力把豆腐里面的水全部给挤出来，而且让它结构更加紧凑 。
因为整个过程会有水渗出来，所以最好放在水池里做这个工作，当然，这一天你的水池就不能用了 。
我是放在方形的盆里做的，这样就不会因为有水渗出来把地板弄脏了 。
4、一天以后再去检查这些豆腐，你会发现它们被挤得扁扁的紧紧的，整整齐齐的 。
好了，现在可以把纸箱找出来，底下先密密实实地铺上一层1cm厚的稻杆，然后把用布裹好的豆腐一层一层放在上面，放完以后上面再铺上一层厚厚的稻杆 。
【长沙臭豆腐排名第一 富阳永昌臭豆腐】然后放在潮湿阴凉的地方，每天去检查一遍，一般3天左右就可以闻到诱人的臭豆腐香味了，你检查一下有没有长毛或者表面拉丝，如果有，就算做好了，记住，标准是有臭豆腐的香味和长毛、拉丝
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