永安的特色美食有哪些 永安能带走的食品特产
江西有哪些能带走的好吃特产？【永安的特色美食有哪些 永安能带走的食品特产】酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，选半斤左右的草鱼或鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来 。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之 。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性 。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来 。
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