油炸食品怎么吃健康
大多数人听到油炸食品这个词 ， 都会认为对健康不利 ， 其实 ， 油炸食物也可以吃的健康 ， 重要的是如何吃 ， 所以下面就一起来看看吧 。
油炸食物也可以吃的健康油炸会把低脂肪的粮食、薯类、蔬菜等统统改造成高脂肪高热量食品 ， 会导致人们发胖 。油炸食物在高温环境下回产生各种化学反应 ， 产生油脂氧化聚合物 ， 有诱发癌症的可能性!高温油炸过的食物中 ， 各种营养素会被消灭殆尽 。比如高温会使蛋白质变质 ， 破坏无机盐和一些脂溶性的维生素(维生素A、胡萝卜素等) ， 妨碍人体吸收 。
【油炸食品怎么吃健康】总而言之 ， 油炸食物对身体的健康有很大危害 。
健康营养的饮食不是吃糠咽菜的艰苦生活 ， 也不是精细入微的偏执生活 。健康营养的饮食方式是一种整体全面的生活饮食方式 。
油炸食物也可以吃的健康：
1、选择质量好的油 ， 并且控制油温和油炸时间
油炸食品首先要选用稳定性高的油 ， 其次控制油温 ， 煎炸时油温越高 ， 产生的有毒和致癌物就会越多 ， 煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想;缩短煎炸时间 ， 食物放在热油中炸制的时间控制在2～3分钟 ， 炸至表面金黄即可 。
2、控制食用量
吃油炸食物时 ， 要把量控制好 。不要经常性食用 ， 偶尔吃一下解馋可以 。同时不可吃太多 ， 如果一餐中有一道菜是油炸的 ， 其他菜就要清淡少油 ， 最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等 。
3、营养搭配吃的健康
油炸食物要搭配绿叶蔬菜一起吃 。绿叶蔬菜中含大量叶绿素和抗氧化物质 ， 可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用 。
通过以上内容的介绍 ， 相信大家对油炸食物也可以吃的健康已经有所了解了 。生活中任何食物都有两面性 ， 所以大家要选择合适自己的食物 ， 这样才能最大限度的提供营养安全 。
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