食用螺旋藻的功效与作用
螺旋藻是迄今为止发现的营养最丰富，最均衡的保健食品之一，螺旋藻富含高质量的蛋白质、γ-亚麻酸的脂肪酸、类胡萝卜素、维生素，以及多种微量元素如铁、碘、硒、锌等 。
螺旋藻的功效与作用1.抗疲劳
螺旋藻中含有非常丰富的铁质和各种维生素，服用之后能有效调节神经细胞功能，并降低运动后人体内的乳酸水平，若能长期服用，则可起到抗疲劳的功效 。此外，螺旋藻还具有调节人体酸碱平衡的效果，能有效促进体内代谢废物和毒物的排出，非常适合经常熬夜的人群服用 。
2.提高人体免疫力
免疫力的下降会增加身体的患病几率，螺旋藻中含有丰富的维生素、微量元素和B—胡萝卜素，可以增强人体免疫细胞对病毒的吞噬能力，提高人体的免疫功能 。
3.促进婴幼儿健康成长
婴幼儿，尤其是缺少母乳喂养的婴幼儿非常需要赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸，这些都可从服用螺旋藻得到补偿 。另外，螺旋藻丰富的矿物质和微量元素是偏食儿童良好的营养来源，可逐渐纠正儿童偏食的不良习惯，还能有效地预防营养性贫血 。
4.补充营养物质
螺旋藻中含有非常丰富的优质蛋白质以及各种维生素和矿物质，这些物质均属于活性物质，而且螺旋藻的细胞壁主要是由多糖构成的，所以非常容易被人体消化和吸收，服用之后能为人体补充充足的营养成分 。
5.提高耐缺氧能力
人体缺氧是由于人体氧气运输机—红细胞的携带能力下降所致 。优活螺旋藻就有丰富的铁质、维生素B12和叶绿素 。这些物质能明显提高红细胞携带能力，保证更多新鲜充足的氧气运载到身体各处，使人精神焕发，神采奕奕 。
6.延缓衰老
螺旋藻所含的维生素E、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸和超氧化物岐化酶都是抗衰老物质，可通过抗氧化作用清除自由基，延缓细胞衰老 。
【食用螺旋藻的功效与作用】7.调节血脂、血压
丰富的氨基酸在人体消化过程中能自然合成与产生胆碱，同时在叶绿素和镁的合并作用下，能限制血压升高；降低血压，达到预防和治疗的目的 。
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