茼蒿炒好怎么有苦味_茼蒿炒好吃还是凉拌好吃
茼蒿炒好怎么有苦味【茼蒿炒好怎么有苦味_茼蒿炒好吃还是凉拌好吃】可能太老或者是没有焯水 。
茼蒿本身含有一定的草酸等生物碱成分，这种成分的味道比较苦涩，而且在老了的茼蒿中含量比较高，所以一般在炒茼蒿的时候建议最好是选择质地较嫩的茼蒿，而且需要先将其经过焯水处理，这样可以去除大部分的草酸成分，炒出来的茼蒿吃起来口感也不会太苦 。
如果茼蒿本身比较老了或者在炒茼蒿之前没有经过焯水步骤的话，那么炒出来的茼蒿吃起来就会比较苦 。
文章插图
茼蒿炒好吃还是凉拌好吃因个人口味而定 。
生活中关于茼蒿的做法有很多，不管是炒、煮、蒸、凉拌、包饺子等都是可以的，其中炒着吃的话口感比较清脆，而且气味和苦味都比较小，适合于大部分人群的口感 。
而凉拌着吃的话口感比较清爽，气味比较芳香，能够起到开胃生津的作用，适合在夏天比较炎热的时候吃，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
茼蒿隔夜能吃吗视情况而定 。
茼蒿是属于绿叶蔬菜中的一种，其本身含有较多的硝酸盐，如果将其炒熟之后再放置较长时间的话，那么茼蒿中所含的硝酸盐就会在细菌的作用下转化成对人体有害的亚硝酸盐，所以对于炒熟的茼蒿来说是不建议隔夜吃的 。
如果茼蒿并没有经过烹饪的话，那么建议可以将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存，这样第二天在没有变质的情况下是可以继续吃的 。
推荐阅读
- 玉米煮多久会熟_干玉米怎么煮烂得快
- 松花蛋去壳后多长时间就不能吃了_松花蛋怎么挑好坏
- 买释迦果的时候怎么样挑_吃释迦果后不能吃什么
- 三文鱼怎么吃不腻_三文鱼一天吃多少合适
- 立陶宛出口中国什么东西_立陶宛经济怎么样
- 新手怎么做会议记录_简单的会议记录怎么写范文
- 微信5毛钱怎么打_五厘是0.5还是0.05
- 怎么选铁皮石斛的好坏_石斛怎么买批发价
- 成都天府机场到宜宾怎么走_天府国际机场高铁站
- 工作单位应该怎么填写