新鲜鼠曲草放冰箱冷冻吗_鼠曲草放冰箱能放多久
新鲜鼠曲草放冰箱冷冻吗不行 。
新鲜鼠曲草是不能放冰箱直接冷冻的,否则其中的水分经冷冻后,会导致鼠曲草味道发苦,并带有发酵味,同时新鲜鼠曲草含有一定的农药残留、沙尘、重金属等有害物质,如直接冷冻,后续解冻后不易清洗,再做成食物吃容易对健康造成危害 。
建议将新鲜鼠曲草清洗干净后,再焯水处理,然后分袋冷冻为宜,这样既干净卫生,又食用方便 。
【新鲜鼠曲草放冰箱冷冻吗_鼠曲草放冰箱能放多久】
文章插图
鼠曲草放冰箱能放多久1、冰箱冷藏:一周
鼠曲草放冰箱冷藏室保存,一般无需清洗,只需用湿润的报纸包裹或菜叶包裹,以避免鼠曲草水分流失,口感变味,放在冷藏室里保存大概一周仍然鲜嫩,要注意防水,防串味等现象 。
2、冰箱冷冻:1-3个月
鼠曲草属于蔬菜类食物,这类食物放冰箱冷冻的时间较短,通常在1-3个月左右,因其含有较多的水分,同时冷冻区时间一长会使鼠曲草中的有效成分失去活性,食用口感会有所下降,另外,还有可能滋生细菌等有害物质,出现腐烂、异味等变质情况,建议冷冻的鼠曲草尽快吃完为好 。
吃不完的鼠曲草怎么保存吃不完的鼠曲草可分为三类,一种是经过焯水处理的;第二种是没有清洗、焯水处理的;第三种是已经做成美食的,根据不同的形态可以采取不同的保存方法 。
1、焯水处理
吃不完的鼠曲草如果已经焯烫过,就不宜放置在常温下保存,否则很容易滋生细菌、霉菌等微生物,导致其变味变质,需要装入保鲜袋中,置于冰箱冷藏或冷冻保管 。
2、没有处理
如果鼠曲草没有清洗和焯水,只需用吸水的厨房纸巾将表面的水分吸干净,然后摊放在阴凉避光的地方,可以放2-3天仍比较新鲜,若是想长期保存,则需要焯水后冷藏或冷冻处理 。
3、制成美食
若是吃不完的鼠曲草已经做成糕点等美食的话,可以直接放入冰箱冷藏保鲜1周左右,还可以将其冷冻保存一个月之久,但后续再吃的时候要记得加热透,避免吃生冷的食物导致肠胃不适 。
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