我们的饭桌上,为啥很少出现蓝色食物呢?

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在生活里,吃是最大的一件事,可以说,大家吃饱了之后才能想到其他的事情 。今天就跟大家一起来聊聊,为什么自然界少见蓝色食物?
首先,从远古时代开始,从我们的祖先开始,就对蓝色的食物带有抗拒的心里 。以达尔文的进化论中的思想来阐述这个问题,就是经过自然的筛选,那些对蓝色食物没有抗拒心理的古人类,被淘汰掉了 。
而那些对蓝色食物有抗拒心里的古人类基因得以延续下来,现代人类就是这批古人类的后代 。在自然界中,以蓝色为基色的食物非常的少 。
在很长一段时间以内,人类获得的蓝色的颜料都是从矿物质中提取的,只因植物中的蓝色素非常的稀少 。从某种意义上来说,古人能吃到天然蓝色食物的机会非常稀少 。但是有一种情况下,食物会变成青蓝色,那就是食物变质以后 。

我们的饭桌上,为啥很少出现蓝色食物呢?

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为什么自然界少见蓝色食物 这是基因决定的在古代没有医疗条件可讲的情况下,一个古代人类吃了这种变质的食物,生病是很难熬过去,最终的命运便是被淘汰掉 。所以幸存下来的古人类,汲取了这个教训,就对这种蓝色的食物带有抗拒心理,并把这种心理刻画到基因里延续了下来 。
【我们的饭桌上,为啥很少出现蓝色食物呢?】其实,很多动物还有植物都是没有蓝色素的,我们看到的蓝色很多时候都是结构色,或者是一种蓝紫色 。比如说很多人喜欢的蓝莓,其实不是蓝色,更像是一种紫色 。
天然的蓝色物质大多是矿物、发酵变质的有机物或有毒动物,这些物质对人有毒害作用,所以,食物呈现蓝色往往暗示它不可食用,人们会本能地排斥这种食物 。
不过,随着人工色素的问世,虽然我们还不敢吃蓝色的肉和菜,但已经开始接受蓝色的饮料、点心了 。
蓝色的食物,并不能够激发人们的食欲 。根据研究调查,食物的颜色、形状等等都会影响人们对食物的食欲 。蓝色能够激活大脑皮层,让人感到冷静,从而抑制了食欲,而其他颜色,尤其是红色和黄色,则更能激发人们的食欲 。
一般颜色呈现蓝色的食物中都含有大量的铜元素,而铜是重金属,大量的摄入对人体的不利 。蓝花在自然界十分少见,根本原因,是太阳辐射与花卉本身的生理特点决定的 。
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