腌咸鸡用公鸡还是母鸡,半成品鸡排放冷藏能放几天
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1、腌咸鸡用公鸡还是母鸡好
一般来说 , 没有什么硬性规定要求腌咸鸡要用公鸡或是母鸡 , 也就是说既可以用公鸡 , 也可以用母鸡 , 主要根据个人的做法和口味喜好自行选择 。
2、腊鸡怎么腌制比较好
(1)准备食材
肉鸡2只(一只两斤半) , 5g月桂叶 , 8g小茴香 , 15ml优质白酒和85g盐 。
(2)步骤
①首先清洁肉鸡 , 然后用毛巾擦拭鸡肉上的水 , 再然后将所有月桂叶 , 小茴香 , 高白葡萄酒和盐倒入鸡肉中 。搅拌均匀后 , 用重物压鸡 。
②如果鸡肉相对隐蔽 , 则需要在其上单独撒些盐 , 否则鸡肉会发出难闻的气味 。这一步非常重要 。
②将鸡肉腌制3天后 , 可以将底部的鸡肉放在顶部 , 将顶部的鸡肉放在底部 , 然后将重物压在鸡肉上 , 继续腌制4天 。
③4天后 , 将腌制的鸡肉清洗干净 , 然后将鸡肉放在阳光下约3-5天 , 直到鸡肉半干 , 准备好腌制的鸡肉 , 如果暂时没有食用打算 , 则将腌好的鸡肉放在冰箱里冷冻 。
【腌咸鸡用公鸡还是母鸡,半成品鸡排放冷藏能放几天】
1、鸡排能放几天
(1)保鲜的肉类食品最多只能存放3天 , 超过3天可能就会导致变质变味 , 甚至不能食用 。
(2)鸡排作为肉类 , 3天之内都是可以食用的 , 超过3天最好就不要食用了 , 可能会引起健康问题 。
2、鸡排冷藏存放能放几天
(1)如果鸡排放冰箱冷冻室内 , 可以存放一周 , 且还会有鲜味 。
(2)放冰箱急冻室内的肉类 , 只要中途没有解冻 , 冰箱没有坏 , 一般是可以存放很久的 。
(3)但要注意 , 冰箱保鲜层里其实也是含有真菌的 , 放在冷藏柜时要检查是否用保鲜膜包裹了起来 , 有的话可以加热之后再食用 , 没有包裹的话建议还是不要食用 。
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