巴沙鱼为什么都是冷冻的_冷冻的巴沙鱼有营养吗
巴沙鱼为什么都是冷冻的大多都是进口的 。
因为目前市面上的巴沙鱼主要产自于东南亚地区 ， 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类 ， 因此进入到市面上的巴沙鱼大多都是冷冻后再进行出售的 。
而且除了冷冻之外 ， 也会在巴沙鱼中添加一定的保水剂 ， 用来防止鱼、肉类在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形 ， 这样不仅能够防止巴沙鱼中营养成分的流失 ， 而且还能保持巴沙鱼的口感 。
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冷冻的巴沙鱼有营养吗【巴沙鱼为什么都是冷冻的_冷冻的巴沙鱼有营养吗】有一定的营养 。
在冷冻（零下18℃）的条件下 ， 大部分酶和微生物的活性都能受到抑制 ， 所以也能防止巴沙鱼中营养成分的流失 ， 并保证巴沙鱼的口感 。
因此只要在运输过程中不出现问题 ， 并保存得当的话 ， 那么冷冻的巴沙鱼也是具有一定营养的 ， 平时适当地吃一些巴沙鱼可以为人体补充多种营养元素 ， 有助于维持身体的健康 。
巴沙鱼尿酸高的人可以吃吗建议少吃 。
一般可将生活中的食物按照嘌呤含量的高低分为高嘌呤含量食物（嘌呤大于150mg）、中嘌呤含量食物（嘌呤25-150mg）以及低嘌呤含量（嘌呤小于25mg）食物 。
而巴沙鱼的嘌呤含量是25-150mg ， 因此是属于中嘌呤含量的食物 ， 而对于尿酸偏高的人群来说 ， 平时需要限制中嘌呤含量的食物 ， 因此在尿酸控制不稳定的情况下建议最好是少吃巴沙鱼 。
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