紫米掉色正常吗?关于紫米的问题!
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紫米掉色正常吗?【紫米掉色正常吗?关于紫米的问题!】关于紫米掉色正常吗的问题!据了解到 , 紫米中含有花青素 , 而花青素主要在紫米的外表上 , 用水洗紫米的时候就会使花青素在水中溶解 , 水就会变成紫色 , 所以紫米掉色是一个非常正常的现象 。紫米是水稻的一个品种 , 属于糯米类 , 颗粒均匀、颜色紫黑、食味香甜、甜而不腻 , 仅湖南、四川、贵州等地有少量栽培 。
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