立秋的主食吃什么 饺子是必不可少的
【立秋的主食吃什么 饺子是必不可少的】今天正好是立秋，在这样的日子里，因为秋天要到了，所以很多人会开始吃好吃的来养身体，古代也有贴秋膘的说法 。今天就跟大家聊聊，立秋的主食吃什么？
在立秋的时候，北方有吃饺子的习俗，并且一定要是肉馅的 。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏” 。
因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点 。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补” 。
等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘” 。
每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，最解馋的是炖肉，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘” 。
如果是主食的话，其实五谷杂粮是很重要，比较常见的就是红豆 。赤小豆是红豆的其中一种，相比于其他种类的红豆更为温润，赤小豆熬粥要和薏米搭配，两者在一起熬粥很适合 。
赤小豆最好放在干净的塑料袋中，吃多少取多少，剩余的密封好袋口并放在阴凉处，也可以用干净的塑料瓶子或者玻璃瓶密闭储存，效果也好 。
芝麻，被称为“八谷之冠”，除了榨油，芝麻还可制成芝麻粉，芝麻酱，芝麻糖等食物，生用热用皆可，秋冬季节，可以酿成芝麻糊，非常香的 。
粳米就是我们寻常吃的大米，除了蒸着吃，也可以熬成白粥，加入些红枣，红薯之类配搭，更添风味，喝起来也很舒服 。
另外，大家也可以试着做红薯饼 。很多朋友喜欢吃红薯，甚至有时候以它来替代主食 。红薯中有很丰富的淀粉和纤维素，非常助消化，很适合老人和孩子食用 。
罐头是一种吃起来非常舒服的美食，当下正是桃子“泛滥”的季节，买上几斤黄桃，做几盒黄桃罐头冷藏起来，什么时候吃什么时候取，方便降火又好吃 。
山药的营养价值朋友们应该是知道的，这样的一种美食，换季的时候自然是不能错过的 。因此，山药红豆糕也是不错的 。
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