吃月饼不能和什么一起吃 五仁月饼不能和什么一起吃
据了解到 , 关于吃月饼不能和什么一起吃的具体情况是这样的 。大家都知道每种食物都有不同的吃法 , 也有不同的讲究 , 很多食物不能放在一起吃 , 那么吃月饼不能和什么一起吃 , 吃月饼不能吃什么 , 接下来大家就跟着小编一起来了解一下哦!
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吃月饼不能和什么一起吃月饼不能和粥一起吃
【吃月饼不能和什么一起吃 五仁月饼不能和什么一起吃】中秋节期间 , 家里的月饼很容易变成全家人的早餐 , 尤其是喝粥的时候 , 就着吃块月饼 , 既可以充当主食 , 清淡的白粥又能抵消月饼的浓重味道 , 让甜的不再那么腻 , 咸的不再那么咸 。但其实 , 这是不对的 。
因为月饼和粥都是可以迅速升高体内血糖的高升糖指数的食品 , 可导致血糖升高 , 对糖尿病患者引发身体的不适 。而对于健康的人来讲 , 如果两者一起食用会对大脑细胞不利 , 也会降低脂肪的代谢 。
月饼不能和高糖的水果一起吃
为了避免吃月饼上火 , 月饼最好配水果吃 。水果水分足 , 多是寒凉性食物 , 有下火的作用 。但是 , 月饼本身属高糖高热的食物 , 如果再和一些高糖的水果同吃的话 , 会更增加糖的含量 。尤其是像高血糖、高血压、高血脂、肾炎的人更不宜食用 。
高糖的水果:如香蕉、西瓜、苹果、葡萄、荔枝、甘蔗、龙眼、红枣等 。
月饼不能和汽水或高糖果汁一起吃
中秋佳节 , 合家团圆 , 餐桌上当然少不了果汁、汽水等饮品 。可是 , 月饼太油腻 , 而且含糖量高 , 如果与汽水以及含糖分高的果汁食用的话 , 更会造成血糖的升高 , 很容易增加身体的代谢负担 。如果吃了月饼想要解口的话 , 不妨配些绿茶或者花茶 。
月饼不能和凉水一起吃
月饼成分复杂 , 很油腻 , 如果吃月饼同时配着凉水一起喝的话 , 很容易拉肚子 , 建议吃完月饼最好还是喝热水或茶为宜解油腻为宜 。
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月饼储存方法月饼的饼馅一般分为软硬两种 , 软馅中含水分较多 , 只能保存7到10天左右 , 而硬馅月饼则可保存1个月左右 。盒装月饼 , 应将盒盖打开 , 使其通风;另外 , 因月饼中含脂肪较多 , 存放时还应注意避光 , 以防油脂氧化 。
月饼要轻拿轻放 , 尤其是苏式月饼因皮酥松 , 最容易破碎 。如果饼皮脱落 , 不仅影响外观 , 而且影响口味、质量 , 并且易受潮变质 。
月饼含有丰富的油脂和糖分 , 受热受潮都极易发霉、变质 , 所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方 。一般来说 , 月饼皮软、水分大、易变质 , 最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室 , 食用前一小时取出 , 可保证它的口味 。
在25℃的气温环境下 , 杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼 , 存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃ , 月饼存放的时间还应该适当缩短 , 一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼 , 应随买随吃 。
月饼存放时 , 不宜与其他食品、杂物放在一起 , 以免串味 , 失去应有的口味和特色 。
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月饼的历史沿革月饼是古代中秋祭拜月神的供品 , 沿传下来 , 便形成了中秋吃月饼的习俗 。月饼在中国有着悠久的历史 。据史料记载 , 早在殷、周时期 , 江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼” , 此乃中国月饼的“始祖” 。
据说起源于唐代 。《洛中见闻》曾记载:中秋节新科进士曲江宴时 , 唐僖宗令人送月饼赏赐进士 。
北宋之时 , 在宫廷内流行 , 但也流传到民间 , 当时俗称“小饼”和“月团” 。后来演变成圆形 , 寓意团圆美好 , 反映了人们对家人团聚的美好愿望 , 也是对亲朋好友深深的思念 。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼” , 民间俗称为“小饼”、“月团” 。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月 , 中有酥和饴” 。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书 , 已有“月饼”一词 , 但对中秋赏月 , 吃月饼 的描述 , 是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋 , 民间以月饼相遗 , 取团圆之义” 。到了清代 , 关于月饼的记载就多起来了 , 而且制作越来越精细 。宋代的文学家周密 , 在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称 。
相传元朝时 , 中原广大人民不甘受蒙古人的残酷统治 , 纷纷起义抗元 。朱元璋欲联合反抗力量 , 但元官兵搜查严密 , 苦于无从传递消息 。所以刘伯温便想出一计策 , 命王昭光制造饼子 , 将写有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面 。再使人分头传送到各地起义军中 , 通知他们在八月十五日晚上起义响应 。因而一举推翻元朝 , 为了纪念这一功绩 , 因而中秋吃月饼的习俗也就传了下来 。特别在东北地区 , 有“八月十五杀达子”的说法 。
到了明代 , 中秋吃月饼才在民间逐渐流传 。当时心灵手巧的饼师 , 把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上 , 使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品 。在宫廷中 , 月饼也成为常见食品 , 如《明实录·神宗实录》里就记载了皇帝十次赐给大臣月饼 。
清代 , 中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗 , 且制作技巧越来越高 。清人袁枚《随园食单》介绍道:“酥皮月饼 , 以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅 , 食之不觉甜而香松柔腻 , 迥异寻常” 。北京的月饼则以前门致美斋所制为第一 。
遍观全国 , 已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列 , 且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗 , 如江南的“卜状元”:把月饼切成大中小三块 , 叠在一起 , 最大的放在下面 , 为“状元”;中等的放在中间 , 为“榜眼”;最小的在上面 , 为“探花” 。而后全家人掷骰子 , 谁的数码最多 , 即为状元 , 吃大块;依次为榜眼、探花 , 游戏取乐 。
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