蔬菜的农药残留多久消失
据了解到,关于蔬菜的农药残留多久消失的具体情况是这样的 。现在的蔬菜有很多被打了农药,残留的农药在一无所知的情况下被吸收进我们的身体 。残留的农药能够对我们的身体造成危害 。下面小编带大家看看怎么辨别、清洗、处理蔬菜 。
文章插图
关注食品安全就是关注自己的未来01、农药的危害:这篇文章的目的更多的是教给大家如何去辨别,清洗,处理蔬菜,最大化的减少其对我们身体的危害 。(以下数据来源于网络)
我们普通消费者很难从食物外观来看出其污染状况 。所以很多时候,残留的农药是在一无所知的状态下被吸收进我们人体的 。
不要走开,因为农药就时时刻刻存在于你吃的蔬菜之中 。你看不见它,但它却能让你:
急性中毒:
我们会感觉有灼热感、恶心、呕吐、腹泻、皮肤发炎等症状,严重的将会导致休克死亡 。急性中毒发病快,如果抢救及时的话是可以治愈的,当然有的农药急性中毒后即使治好也会对身体造成不可逆的影响 。
慢性中毒:
会导致制畸、致癌、肝硬化、肝病、肾衰竭等 。慢性中毒平时会很难被我们所发现,往往一旦出现症状后就已经相当严重了,所以平时我们摄入农药残留的蔬菜或许没有症状,并不是我们不怕毒,而是毒素在一点一滴慢慢的渗透进我们的身体,日积月累一旦发病,后果便不堪设想 。
特别是老年人、体质较弱的人群、婴幼儿与少年儿童等更容易受到农药残留的危害 。
油菜
使用八种以上的复合农药,其中之一是杀菌剂得克利,它的过量摄取可能会诱发睾丸癌、女性乳癌,并增加癌症发生率 。
番茄
使用七种以上的复合农药,其中之一是杀菌剂百利普芬,神经毒素,灭杀蟑螂效果不错,而且灭杀蟑螂后其尸体被同类所噬后依然有毒杀作用 。主要预防番茄腐烂,灭杀番茄常见病根线虫等 。
番茄中多会使用我国严令禁止使用的农药2,4-D用来沾花,或者其他一些“防落素“农药,防止落果,提高产量的同时过量使用会形成畸形,导致无籽、空心的发生 。
青椒
使用十四种以上的复合农药,其中之一溴氰菊酯(又名敌杀死),喷雾防治或者拌土撒施 。急性中毒重者可出现肌束颤动和抽搐 。
小白菜
使用十二种以上的复合农药,其中有赛灭灵、除虫菊精 。虽然是低毒性,但高残留摄入有会致癌风险 。
文章插图
黄瓜
使用九种以上的复合农药,其中有好年冬,拌土撒施或者稀释后灌入土壤中,由根部吸收,整个植株都有吸收 。且黄瓜类涂抹的生长激素类制剂也较多 。
甜椒
使用二十五种以上的复合农药,其中有芬普尼杀菌剂,残留过多会损害肝肾 。因甜椒肉质更多汁,香甜可口,我们爱吃的同时虫类也喜欢吃,所以相比青辣椒农药更多一些 。
豇豆
使用三十种以上的复合农药其中有嘉保信、四氯异苯腈,毒性相对较高,含有致癌物质 。因为豇豆生长速度快,为了保证新生豇豆不受病虫害,在喷洒药物时往往待采摘的成品豇豆也会沾染农药,其农药残留量偏高 。即使农户自己食用的豇豆,一般也会少量喷洒农药灭虫 。
豆芽
添加无根剂4-氯苯氧乙酸钠,提高产量质量,同时还会添加一些6-苄基腺嘌呤与赤霉素,杀草强,西玛津等 。
为了卖相更肥嫩,会超标使用生长剂,保鲜剂,增白剂,选有根豆芽,不要选择芽体水脆,子叶发绿的,那些不容易蔫的一般是打了保鲜粉 。
自己在家中发豆芽,即使悉心照顾,也要在其不高的时候收获,否则就会褐变腐烂等 。所以,芽菜虽好,购买需谨慎 。
蘑菇
蘑菇采摘后容易褐变,不法商贩会采取喷洒荧光剂等手段来让蘑菇卖相变得更好,延长其“保鲜期“ ,但这会损害肝脏,有很大的潜在致癌危险 。
有的蘑菇中会含有甲醛,大部分蘑菇为降低成本一般会加水,加水容易腐烂,便会加入甲醛漂白粉熏二氧化硫等防腐 。
韭菜
曾经的毒韭菜事件震动全国 。为了防治害虫韭蛆在根部的危害,表面喷洒杀虫剂难以去除,菜农就要用许多高毒农药(有机磷)灌根,而韭菜本身农药吸附性也较高 。
其中国家明令禁止的3911甲拌磷乳油农药灌根(漫灌施药法),效果较好 。其残留在体内极难分解,易造成慢性中毒 。
虽然我们平时很难分辨,但那些叶片肥厚翠绿的韭菜,一般都是用大量农药化肥浇灌的,尽量不要购买 。
文章插图
西兰花/菜花
十字花科类容易长虫且难以杀灭,所以没虫的一般农药含量都比较高,此类蔬菜较难清洗,农药残留较高 。
葱
管状层叠结构很容易残留寄生虫,虫卵,而且也很容易有农药残留,为了健康着想,建议葱要洗净后熟吃 。烫一下再凉拌蔬菜或者用葱油凉拌安全性会高一些 。
生姜
放入地窖,半年后拿出来依旧新鲜如初,往姜井中储存姜时,会一边撒六六粉,一边打敌敌畏,虫害就会降到最低,而这两种农药却是国家明令禁止的 。
其实农户在喷洒,埋置农药时,自己也难免吸收农药液态雾滴或者粉末,其直接造成的身体损伤不亚于消费者!
02、如何去除农药残留很多时候,为了洗干净所吃的蔬菜,我们不惜双手拼命地搓洗,即使把蔬菜弄得烂糟糟了再吃的也不甚放心 。
下面就给大家介绍一些如何尽量去除农药残留的方法 。
文章插图
消毒 晾晒、水洗、去皮、加热一、叶菜类
*白菜,油菜,卷心菜(甘蓝)清洗要格外注意 。
*把叶菜买回家后先散开放置半天的时间,让农药挥发掉一部分 。阳光照射可以让农药分解破坏,照射五分钟,有机氯的含量可以大大降低 。
*采用臭氧消毒机消毒15分钟,再用清水清洗 。
* 换水后加入活性炭粉浸泡不要超过半个小时,以20分钟左右为宜,水要没过蔬菜 。(如果用冲洗蔬菜的水浸泡可能会让冲下的农药重新渗入到蔬菜中) 。
* 菜花青菜等可焯烫的菜类洗净后,用开水焯烫 。
二、茄瓜类
*黄瓜,茄子,萝卜尽量去皮后食用,虽然例如茄子皮等富含营养素,但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用 。
*较难清洗的苦瓜,其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中,需要流水用牙刷冲洗后加活性炭粉浸泡 。建议苦瓜食用前焯烫一下 。
*洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下,削皮后食用
*采用臭氧消毒机消毒15分钟,再用清水清洗 。
三、十字花科
* 冲洗后用淘米水或者活性炭粉水浸泡,二十分钟左右,掰成小块冲洗 。
*采用臭氧消毒机消毒15分钟,再用清水清洗 。
*焯水(建议焯水时间稍长一些,焯水后再清水淘洗一遍)
文章插图
03、买菜注意事项:一、选择时令菜
不要选择蔬菜购买旺季的时候(例如春节),因为可能会喷洒促生长的生长激素等 。
警惕反季蔬果,通常这种蔬果残存农药比较多,而且漂亮的外观要靠化学物质的参与才会实现,且大都徒有其表,口感不好,营养不好,残留还很多 。
夏秋季节比冬春季节农药残留要高 。
大棚蔬菜比露天蔬菜农药残留要高 。
二、选择可去皮食用的蔬果与抗病虫害较强的蔬果食用
这些蔬菜自身相对抗病虫害能力就会较强:洋葱、地瓜叶、红萝卜、大蒜苗、南瓜、毛豆、木耳菜等
【蔬菜的农药残留多久消失】以上是蔬菜的农药残留多久消失的全文内容,更多的热点资讯请访问首页 。
推荐阅读
- 哪些省份最愿意生孩子 哪些省份的人最愿意生孩子
- OPPO新品来啦!OPPO AR Glass:酷炫!
- 点花生的行距和株距是多少??关于花生的种植问题!
- 花生死苗烂根是什么原因?关于花生的种植问题!
- 花生烂根死苗怎么办??关于花生的种植问题!
- 花生苗很多都死了怎么办?关于花生的种植问题!
- 花生育苗移栽的好处?关于花生的种植问题!
- 花生可以育苗移栽吗?关于花生的种植问题!
- 花生苗期打药怎么打?关于花生的种植问题!
- 花生一亩用多少复合肥?关于花生的种植问题!