多部门完善政府猪肉储备调节机制_多部门完善政府猪肉储备调节

据了解到，关于多部门完善政府猪肉储备调节机制的具体情况是这样的。大家都有注意到从去年年底开始猪肉的价格就有很大的变化，从以前大家买不起猪肉到现在猪肉只要十来块钱一斤了，据最新消息报道多部门完善政府猪肉储备调节机制，那么猪肉价格今日价是怎么样的，接下来大家就随小编一起了解看看~

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多部门完善政府猪肉储备调节机制国家发展改革委等部门近日联合印发《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》，在原“猪粮比价”指标基础上，增加“能繁母猪存栏量变化率”“36个大中城市精瘦肉平均零售价格”预警指标。
同时，区分生猪价格过度下跌和过度上涨两种情形，设立三级预警区间，并依据政府猪肉储备的不同功能定位，分设了常规储备和临时储备。
预案将充分发挥政府猪肉储备调节作为关键抓手的重要作用，对生猪及猪肉价格坚持“调高”与“调低”并重，确保猪肉供应和价格稳定。

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全国猪肉价格连续下降19周除了蔬菜鸡蛋以外，猪肉也是老百姓菜篮子里的主要产品，目前市场上的猪肉价格如何呢？
【多部门完善政府猪肉储备调节机制】采访人员走访北京猪肉市场了解到，今年春节至今，猪肉价格呈现波动下行态势，5月份猪肉批发价为每公斤23.14元，环比下降15.1%，同比降幅35.4% 。
北京消费者：都便宜了很多，排骨最早六七十元一斤，现在才三十多元一斤。
北京某猪肉销售门店工作人员李苗：前后臀尖价格和春节期间比，已经降了一半了，现在一斤十四块八，骨头类的也有大幅度降价。
据介绍，近期猪肉价格下降较快，主要原因是猪肉市场供需关系持续转向宽松，特别是春节后养殖户对行情误判，持续延迟出栏，就导致了短时间内的生猪和猪肉供给宽松、价格下跌。
北京某屠宰企业负责人刘奇林：现在我们每天屠宰量5000头，比较四月份增长了20%左右。
农业农村部数据显示，4月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1800万头，同比增长41% 。6月份第一周，全国猪肉价格每公斤29.45元，连续19周下降，同比下降36% 。
农信互联生猪行业分析师夏晨丰：目前我国生猪存栏已经逐步接近正常年份水平，产业也在加快淘汰低产母猪，进行产能结构优化。预计未来随着生产效率的提升，养殖成本有望进一步下降，后期的市场供给整体宽松。

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肉制品“走”向何方？农业农村部数据显示，通过对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月份第1周，全国猪肉平均价格为29.45元/公斤，比前一周下降4.7%，同比下降36% 。
在上海市徐汇区伊丽包子铺，早餐时刻，消费者正在排队购买包子。店主陈先生介绍：“肉包子两块五一个，素包子两块一个，已经大半年没有调整过价格了。”
不只是肉包子，采访人员走访多家超市、便利店发现，熟食、火腿肠、香肠等猪肉制成品价格也没有随着此轮肉价下跌而下调。
在上海一家家乐福超市，重量为320克的金锣肉粒多香肠售价为16.8元，400克的双汇王中王优级火腿肠售价为13.8元。导购员王春霞说，这些产品近期均未进行价格调整。从销量上来看，也基本保持平稳。
在投资者关系互动平台上，有投资者向双汇发展提问：生猪价格今年大幅下跌，对企业产品成本和售价有什么影响？双汇发展回复：猪价下降有利于屠宰业和肉制品降低成本。生鲜产品的价格会随行就市，包装肉制品的价格相对稳定。
“超市里的优质五花肉，去年最高到过三十七八块钱一斤，现在降了十多块钱。为啥火腿肠、熟食价格没有降呢？”68岁的上海市民赵先生有些不解。
对此，部分商户、企业表示，主要是出于分摊前期成本、保持终端价格稳定等方面的考虑。
——分摊前期成本。伊丽包子铺店主陈先生说，他的包子铺每天要采购猪肉40斤左右，采购价格已从前期高点的每斤二十六七元，降到如今的每斤十八元左右。“肉价高的时候，肉包子也卖两块五。那时没有涨价，现在也不会降价。”
陈先生告诉采访人员，肉价高时，他所经营的店铺大约有三个月，卖肉包子不赚钱甚至每个要亏损0.1元左右，如今可把之前的损失弥补回来。
——保持价格稳定、维护品牌形象。在武汉一家中百超市的冰冻区，重量为720克的韭菜猪肉、荠菜猪肉等馅料水饺售价均为每袋24.9元。导购吴小姐说，她常年负责速冻食品区域，很少有因肉价变化而导致水饺价格变动的情况出现。“如果今天涨、明天降，消费者会觉得你家的产品是不是有问题，反而不会买。”
一家生产火腿肠的上市公司相关负责人也表示，保持终端价格基本稳定，对于维护企业品牌形象有重要作用。“以火腿肠为例，如果价格调整过于频繁，会对经销商体系产生一定冲击，不利于最终销售业绩。”
——价格不降，但会采取促销措施向消费者让利。一家连锁熟食企业高管告诉采访人员，该企业用量比较大的是猪头肉、猪蹄和猪耳朵等原料，近两年价格保持平稳。“一方面，我们和上游的新希望、温氏等养殖企业有长期合作关系，采购价格并不像市场波动那样剧烈。另一方面，在肉价大幅下降的情况，我们的熟食产品虽然不降价，但会采取会员八八折优惠，特定日期买三送一等促销措施，向消费者让利。”
由于猪肉价格对居民消费价格指数（CPI）影响较大，各方对此高度关注。相比之下，肉制品价格基本属于市场定价，政府干预较少。
开源证券分析师黄子航说，食品企业在定价策略方面，有的基于成本定价，有的则基于需求定价。“所以，原料价格的下跌并不一定导致制成品价格下调。当然，猪肉价格如果保持稳定，对下游行业来说也是有利的。”
农业农村部近期表示，未来将引导区域科学规划生猪养殖布局，加强生猪产销规划衔接。鼓励探索销区补偿产区的长效机制，支持主产省份发展生猪生产，并推进生猪养殖标准化示范创建。

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