黑茶的种类有哪些?


黑茶的种类有哪些?

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黑茶属于后发酵茶 , 是中国特有的茶类 , 生产历史悠久 , 产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地 , 主要品种有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等 , 下面我们就一起来看一看黑茶的这些种类吧!

黑茶的种类有哪些?

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湖南安化黑茶
安化黑茶产于湖南益阳安化县 , 中国古代名茶之一 , 上个世纪50年代曾一度绝产 , 以至于默默无名 。2010年湖南黑茶走进中国上海世博会 , 成为中国世博会十大名茶之一 , 再度走进茶人的视野 , 成为茶人的新宠 , 其特色的千两茶堪称一绝 。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成 , 条索卷折成泥鳅状 , 色泽油黑 , 汤色橙黄 , 叶底黄褐 , 香味醇厚 , 具有松烟香 。

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湖北老青茶
老青茶别称青砖茶、川字茶等 , 主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地 , 所以又称“湖北老青茶” 。老青茶的制造分面茶和里茶两种 , 面茶较精细 , 里茶较粗放 。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成 。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成 。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级 。

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四川边茶
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类 , 四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶 , 压制成紧压茶——康砖、金尖后 , 主销西藏 , 也销青海和四川甘孜藏族自治州 。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶 , 蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶 , 主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区) 。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后 , 经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干 。西路边茶制法简单 , 将采割来的枝叶直接晒干即可 。

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云南普洱茶
普洱茶又名滇青茶 , 因原运销集散地在普洱县 , 故名普洱茶 , 以云南大叶种晒青茶为原料 , 使用亚发酵青茶制法 , 从发酵不同分为生茶和熟茶两种 , 成品分为散茶和紧压茶两类 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术 , 其饮用方法丰富 , 既可清饮 , 也可混饮 , 茶汤橙黄浓厚 , 香气高锐持久 , 香型独特 , 滋味浓醇 , 经久耐泡 , 冲泡五六次后仍有香味 , 主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。

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广西六堡茶
【黑茶的种类有哪些?】广西黑茶最著名的是六堡茶 , 因产于广西苍梧县六堡乡而得名 , 已有200多年的生产历史 , 现在除苍梧外 , 贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等地均有生产 。六堡茶色泽黑褐光润 , 汤色红浓明亮 , 滋味醇和爽口、略感甜滑 , 香气醇陈、有槟榔香味 , 叶底红褐 , 并且耐于久藏 , 越陈越好 。

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