生产鱼糜过程中,在什么情况下需要采用碱水漂洗?为什么??
文章插图
【生产鱼糜过程中,在什么情况下需要采用碱水漂洗?为什么??】生产鱼糜过程中,在什么情况下需要采用碱水漂洗?为什么????
回答:生产鱼糜过程中,添加剂添加量过大产生了异味时,需要采用碱水漂洗,使用碱水漂洗可以去除鱼糜中的异味、血液、有色物质、残余的皮、内脏碎屑等,使鱼糜色泽更白和弹性更强 。
推荐阅读
- 台积电3nm工艺将在2022年下半年批量生产
- 荣耀与比亚迪等ODM生产厂商签署合作协议
- 传Intel将芯片订单生产外包给三星
- 怎么判断毛驴要生产?
- 草莓药害该怎么挽救
- 苹果摘心方法和注意事项
- 母猪生产需要多长时间?
- 母猪生产前征兆?
- 苹果大小年的原因防治措施
- 独自生产的她,到底算是什么?