大闸蟹死了几个小时可以吃吗

凡是不建议吃死了几个小时的年夜匣蟹，因为年夜匣蟹含有卵白质和脂肪等，会成为细菌的养分，会慢慢导致年夜量的细菌滋长，同时还会分化卵白质酿成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，所以吃了会导致发生中毒的现象，而且组胺会导致过敏，食用后会呈现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸坚苦的过敏现象。

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一、年夜闸蟹死了几个小时还可以吃吗
1、为了身体健康着想，一般不建议吃死了几个小时的年夜匣蟹，因为年夜匣蟹含有卵白质和脂肪等，会成为细菌的养分，会慢慢导致年夜量的细菌滋长。
2、同时还会分化卵白质酿成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，所以吃了会导致发生中毒的现象，而且组胺会导致过敏，食用后会呈现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘和呼吸坚苦的过敏现象。

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【大闸蟹死了几个小时可以吃吗】二、年夜闸蟹的分布规模
中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种，又被称为河蟹、年夜闸蟹，是国内传统的水产珍品，河蟹在国内分布规模比力广，北自辽宁，南至福建沿海诸省通海河道中都有分布，特殊是长江中下流两岸湖泊，以及江河中都有它的踪迹。

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三、吃年夜闸蟹的留意事项
1、吃年夜闸蟹的时辰可搭配姜、醋等食用，因为年夜闸蟹性凉，而生姜性温，具有温中散寒解毒的功能，醋除了调味外，还具必然的抑菌功能。
2、年夜闸蟹的内部有完整的消化、呼吸、轮回、神经、生殖系统，肝脏是腹腔内独一的消化腺，同时也是贮藏营养物质的仓库，年夜闸蟹首要用鳃呼吸，血液没有颜色，卵巢为“H”形，成熟时为酱紫色或豆沙色，比力发财，精巢为乳白色，卵巢和肝脏统称“蟹黄” ，雄性生殖腺统称“蟹膏” ，都是人们喜爱食用的美食精髓。

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3、一般在内陆水域，好比水池、稻田、湖泊养的淡水蟹简称为河蟹，而河蟹年夜部门是人工养殖产物，此中年夜闸蟹比力出名，一般适宜食用的时候为每年9月底至12月份中旬。
4、年夜闸蟹糊口在水底，属于杂食性，首要以水生植物、小鱼虾等为食，所以蟹体内会传染一些的细菌，特殊是营养化水体养殖的年夜闸蟹，一旦灭亡，体内传染的细菌就会年夜量的进行滋生，有的细菌还可能会发生毒素，如许的年夜闸蟹轻易引起食物中毒。
5、所以在选购年夜闸蟹的时辰，必然要留意是否新颖，并要煮熟或蒸透再食用。