白鲳鱼和金鲳鱼哪个好?口感差不多,价格相差也不大

白鲳鱼和金鲳鱼都好，外不雅、营养价值和口感都差不多，价钱也相差不年夜，白鲳鱼略贵一点点，两者皆具有较高的营养价值，卵白质含量高但胆固醇含量较低，肉质鲜嫩，经常食用对人体有益。

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白鲳鱼和金鲳鱼哪个好
白鲳鱼和金鲳鱼都好，它们的营养成分根基一致，具体哪个好，取决于小我的爱好和口感，是以采办时需连系本身的口感与爱好选择。

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白鲳鱼和金鲳鱼的区别
1、个头
【白鲳鱼和金鲳鱼哪个好?口感差不多,价格相差也不大】金鲳鱼食量较年夜，吃的比力多，是以发展速度较快，一般市场上售卖的金鲳鱼都在1斤摆布；白鲳鱼发展速度较慢，一般两年才能长到半斤，是以市道上很少见到1斤的白鲳鱼。
2、外表
金鲳鱼身体的长度和宽度比在1.5-2倍之间，其背鳍上有硬刺，泄殖孔在其身体的中部后面；白鲳鱼的长宽比小于1.5倍，看起来像菱形，其背部滑腻没有硬刺，它们泄殖孔长在身体的中部。

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鲳鱼的营养成分
每100g鲳鱼中含有15.6g卵白质、6.6g脂肪、20mg碳水化合物、19mg钙、240mg磷、0.3mg铁，营养价值丰硕。
鲳鱼中还富含不饱和脂肪酸，可以或许降低人体中胆固醇含量，很适合高血脂、高胆固醇患者食用；还含可以预防冠状动脉硬化等心血管疾病的硒和镁，经常食用可以延缓人体衰老，预防癌症发生。

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鲳鱼的功能
鲳鱼具有补胃益精、益气养血、滑利关节等感化，可以缓解消化不良、贫血、筋骨酸痛、脾虚泄泻等病症，对于小儿久病体虚、倦怠乏力、食欲不振、气血不足等病症具有必然的功能。

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金鲳鱼和白鲳鱼怎么去除腥味
1、用刀将鱼腹剖开，去失落里面的黑膜，然后将鱼放进加了适量白醋和胡椒粉的清水中，腥味就能去除。
2、预备5斤水，在水中加半两盐，将鲜活的鲳鱼放进盐水中浸泡1小时摆布，盐水会经由过程鱼鳃浸入其血液中，消弭鱼身上的土腥味。
3、在杀鱼时尽可能的将鱼血放尽冲刷清洁，烹调时加一点葱姜蒜等调味料，也可去除腥味。
4、将鱼杀失落后放在温茶水中浸泡一会，不仅可以或许将腥味去除，还能使鱼带有淡淡的茶喷鼻。