新鲜蘑菇怕冻吗？
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新鲜蘑菇怕冻吗？？？
【新鲜蘑菇怕冻吗？】回答：新鲜的蘑菇一般较为怕冻 。蘑菇中的水分含量较高 ， 如果直接将它放入冰箱或当它受冻时 ， 其体内的水分凝固后会破坏它自身的细胞壁 ， 从而造成营养流失以及影响口感 ， 因此若想要将蘑菇放入冰箱保存 ， 应该事先稍微将其晾干 。
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