板筋肉在猪的哪个部位

板筋肉是猪背上的一块通背肉，通俗讲就是猪背脊肌上一层带有筋的肉，一些处所也称之为外脊肉、扁担肉等，板筋肉里面凡是会带有肉筋。

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板筋肉里面凡是会带有肉筋，用刀子切起来比力难切，可是仍是可以做成一道甘旨菜，只是切起来比力麻烦，所以良多人城市选择丢失落，板筋肉是猪的背上的一块通背肉，通俗点来说，就是猪背脊肌上的一层带有筋的肉。

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板筋肉在猪的哪个部位
1、板筋肉是猪背部上的一块通背肉，凡是又叫做外脊肉、扁担肉，里面会连着白色的筋膜。

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2、这个白色筋膜凡是是由12条粗筋并排构成的，每一条则是由较细的纤维状筋丝组成，而长与短、年夜与小、厚与薄、宽与窄，是与猪的巨细，还有肥胖、春秋有必然的关系。

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3、板筋肉凡是是很难堵截，并且在烹调的时辰并不那么轻易熟，可是为了也不影响菜的质量，有些人会选择把它扔失落不要，其实拿板筋肉作为一种食材来炒制，也算是一种甘旨。

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【板筋肉在猪的哪个部位】4、板筋猪肉是一种有高脂肪、高胆固醇的食物，所以并不是所有的人都适合吃，像是假如有心血管疾病的人仍是尽量避免吃，而板筋肉里面的营养是挺丰硕的，含有丰硕的卵白质、脂肪、胆固醇、热量等等，在日常平凡糊口中，仍是可以做一道简单的家常便菜辣椒炒板筋肉。