桃子的保鲜方法

种植桃子的农户都知道 , 桃子生理后熟不强大 , 催熟效果不好 , 所以要成熟后才可以采摘 。但是如果要运到外地去售卖就必须要运输 , 运输时为了防止发生腐烂病、果腐病之类病害 , 果实烂掉 , 需要使用一些方法来保鲜处理 , 保持果实的新鲜 , 就能保证果实品质 。所以现在我们就开始了解一下 , 桃子保鲜具体方法 。

桃子的保鲜方法

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1、冷藏
控制温度在0度的样子、湿度要90%以上 , 可以保鲜桃子 , 在运输中可以使用这样可以调节温度的运输车 , 到目的地以后要赶紧转入自己的可控温仓库 , 这样低温冷藏可以保持20多天 , 运输时间完全足够 , 只是这个方法桃子口感会消失一些 。也需要足够的条件 。

桃子的保鲜方法

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2、气调
不止要0度低温 , 还需要2%的氧气、5%的二氧化碳 , 这样的空气环境下 , 可以保证桃子口感不会消失 , 风味不会损耗 。保存时间最长 , 大概能保鲜2个月 。但是需要防置在气调帐子内 。不能放出来 , 否则效果不好 。

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3、窖藏
北方地区有冰窖 , 可以存储 , 保持0度到1度 , 用隔热材料密封好之后 , 就可以保鲜以一个月左右 。注意要用隔热材料 , 还要注意温度不能一下高一下低 , 要一直保持温度 , 变动不能太大 。要求冰窖温度不能太低 , 容易结冻 , 结冻后一解冻果实就会烂掉 。

桃子的保鲜方法

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4、化学处理
运输储藏期间桃子容易发生褐腐病 , 所以要用药剂浸泡处理后在保存 , 不会多发病腐烂 , 使用0.1%的苯菌灵悬浮液浸泡25分钟 , 注意要在40℃的温度条件下进行 , 这样可以防止腐烂 。但是药剂直接处理果实如果不是为了防病 , 不建议使用 , 怕药害果实 。

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5、注意事项
运输、储藏搬动要轻拿轻放 , 不要捏烂果实 , 或是造成伤口 , 容易坏掉 。储藏果实不要太过成熟 , 将近成熟时就可以采摘 。药剂一般很少使用 , 主要是为了防病 。储藏地方必须是不会接受到阳光的地方 , 不然容易坏 , 采摘要把烂桃子去掉 。

桃子的保鲜方法

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【桃子的保鲜方法】桃子保鲜如果是少量购买直接放冰箱就可以 , 但是像大量运输 , 购买后储藏 , 要求保鲜 , 一时不能售出的 , 都必须要通过一些方法保鲜 , 保证果实品质正常 。

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